記者翁聖權∕台南報導
第十五屆台南優質烏魚子評選成績十九日揭曉，今年比賽報名踴躍，業者皆為養殖界的翹楚，所產烏魚子各具獨特風味，品質難分軒輊，最終五兩至未滿七兩規格由林性海、林淑娟、林楊合勝出。七兩以上規格則由鴻龍商行、林淑娟、楊素玲奪獎。
近年因過度捕撈造成漁業資源枯竭，野生烏魚子產量銳減，為滿足消費者需求，但是南市漁民不斷提升養殖技術，並導入先進加工製程，現階段養殖烏魚子的品質與風味，已能媲美野生烏魚子，尤其是台南所產烏魚子色澤金黃、外型飽滿、口感綿密，絕對值得全國民眾踴躍品嘗購買。
舉辦此項活動的台南市養殖漁業發展協會理事長王昌澔表示，辦理烏魚子評選除行銷台南優質烏魚子商品外，更要求養殖業者生產加工過程，應符合相關食品衛生規範。
農業局指出，農曆春節適逢烏魚子產季，首選頂級伴手禮非台南優質烏魚子莫屬，相關優選商家產銷資訊可於上班時間洽台南市養殖漁業發展協會。