大武山牧場邁向低碳企業 獲頒《遠見》ESG企業永續獎中小企業獎

記者陳建興／台北報導

鮮蛋專家《大武山牧場》以五星級牧場推出高品質的AA級鮮蛋，獲得許多消費者喜愛，更是知名連鎖餐飲業者的指定用蛋。你知道嗎？其實在母雞每生產一顆雞蛋的同時，也會有接近相同克重數的雞糞產出，而這些雞舍排泄物如不經過妥善的處理，將會造成環境的污染。因此座落在大武山腳下的《大武山牧場》，享有著宛如世外桃源的環境飼養雞隻的同時，從建場第一天起，便將雞舍排泄物等事業廢棄物減量及資源化，從源頭執行永續計畫，替台灣這片土地盡份心力！

而實踐永續的計畫之一正是有效地將雞隻事業廢棄物資源化，轉換成有機質肥料，推廣在地農民採用友善種植，使土地得以循環利用、生生不息。2022年《大武山牧場》以「禽畜糞友善土地種養循環機制」的系統性解方獲得第18屆《遠見》CSR暨ESG企業社會責任獎 中小企業特別獎。

時隔兩年，《大武山牧場》的 ESG 之路更上一層樓，將雞舍排泄物轉化的有機質肥作為媒介，以自身企業作為平台角色，進一步協助合作農友將友善耕作的蔬果販售至通路與消費者手中，解決小農產銷問題外，也同時達成土讓復育與生態環境保育的三贏局面！2024年以「生態系平台方案」獲得「第20屆《遠見》ESG企業永續獎 傑出方案環境友善組 中小企業獎」殊榮。

《大武山牧場》的永續發展目標中，主要將企業本身作為環境永續平台媒介，其一計畫正是攜手台灣眾多社會企業合作。《中原大學 雙連梨社會企業》長年於苗栗卓蘭當地推動地方發展，看見了當地社區沒落與產業消失，而真正能幫助當地的方式正是改變過往務農形式與開啟產品銷售通路。因此《大武山牧場》與《雙連梨》攜手輔導當地農民引進友善農法，連續兩年贊助有機質肥料給農友使用，協助《雙連梨》推廣永續教育，將雞舍188公噸的事業廢棄物雞糞，轉換為有機質肥料，進而減少10%化肥及農藥使用，整體友善耕種面積更高達兩公頃！

同時協助所種植出來的葡萄、茂谷柑等有機蔬果，不僅成功取得產銷履歷驗證也符合消費趨勢，也拓展新銷售通路！《大武山牧場》與《雙連梨》期待透過實質的協助農業經濟帶動社區發展，吸引青年回鄉，打造以農業為基礎的地方創生樞紐，此具有社會價值與影響力的教育計畫也讓《雙連梨》榮獲「第20屆《遠見》ESG企業永續獎 教育推廣組 中小企業獎」肯定。

其二則是藉由大武山牧場的平台媒介，幫助合作農友打入餐飲供應鏈、共享利潤。過年過節各家烘焙伴手禮業者皆會推出各式禮盒，2024年《大武山牧場》與《法朋烘焙坊 Le Ruban Pâtisserie》聯名禮盒中的玫瑰花醬則特別選用以大武山牧場有機質肥料栽種，堅持「零農藥、零化肥」友善農法的屏東萬丹的有機食用玫瑰花，助攻玫瑰花農成功打入烘焙產業供應，增加多元銷售管道，也一同建立環境、農民永續共好的生態鏈。期許這份母親節禮物，不只表達對母親的愛意，更傳遞 ESG 環境永續理念，把這份感謝的無限心意也回饋於土地，讓送禮變得更具意義！

而位於農業大縣「屏東」的《大武山牧場》，在執行永續計畫的過程中也發現，近年因土地的開發與化肥使用嚴重影響生態，造成蜜蜂數量銳減，農作物無法天然授粉。為此大武山牧場運用創新思維，媒合農友與養蜂青農，透過畜牧、農雙產業的跨界結合，投入土壤改革與蜜蜂復育計畫。當農民逐步將傳統慣行農法轉換到自然無毒的「友善種植」後，我們透過土壤檢驗、田間管理的科學化策略，幫助土壤恢復地力、豐富周圍生態圈，蜜蜂、蟲鳥皆再次回到這片生生不息的土地。透過友善農法栽種出每一顆的珍珠芭樂，不僅果實飽滿、香脆可口，更成功外銷至日本、打入連鎖餐飲集團。此外，也將蜜蜂復育所產出的蜂蜜製成企業禮贈品，透過分享，讓更多業界人士一同響應這份來自土地的祝福！

2050年達到「淨零排放」是全球共同的目標，以ESG環境永續為使命的《大武山牧場》為完成淨零碳排目標，2024年自主發起全場區碳排查和第三方查證，掌握整體溫室氣體排放狀況，通過「ISO14064-1 溫室氣體排放認證」，更是成為全台畜牧業中第一家取得財團法人中國生產力中心 TAF LOGO 第三方認證的企業。