台南精品咖啡 達世界級水準

記者翁聖權∕東山報導

一一三年台南市精品咖啡評鑑成績六日揭曉，由十萬咖啡莊園陳天財獲得冠軍、亞軍為東之選咖啡莊園羅梓綸、季軍則是大鋤花間咖啡莊園郭雅聰。主審陳婉甄表示，今年參賽的咖啡生豆平均成績更勝往年，媒合會預估吸引更多買家前來競標。

農業局指出，今年咖啡評鑑仍邀請「台灣咖啡研究室」，由陳婉甄率領多名老師針對風味、餘韻、平衡性、乾淨度、甜度等等指標嚴格評選。評鑑老師說，東山咖啡在各項指標都已達到世界級水準，今年分數比往年更接近，平均分數更高，也讓評選委員費盡苦心。

今年咖啡評鑑，共有來自在地咖啡農種植的廿七支咖啡生豆參與，評鑑結果由十萬咖啡莊園陳天財獲得冠軍（八六點一四分，藝伎蜜處理）、亞軍為東之選咖啡莊園羅梓綸（八六點零七分，藝伎日曬）、季軍則是大鋤花間咖啡莊園郭雅聰（八五點八九分，藝伎日曬）。主審陳婉甄說，今年參賽評鑑的咖啡生豆都在精品級的八十分以上，顯示台南咖啡豆品質與日俱進。

總幹事余淑琴表示，為行銷評鑑精品級咖啡，東山農會將於五月八日舉辦台南東山精品咖啡生豆媒合會，由專家吳原炳主持。除將評鑑達八十分以上的精品級咖啡生豆於現場進行品測外，也邀請商家與餐飲業者前來購買意屬的精品咖啡豆，增加農民收益，並拓展國內外通路，會中並將頒獎一一三年台南市精品咖啡評鑑優勝者。