「信息能天蔭醬」獲得雲林縣政府「雲林良品」認證

記者蔣謙正／雲林報導

位於雲林虎尾鎮的「信息能量子科技廚房」，精心研發「信息能天蔭醬」獲得雲林縣政府「雲林良品」認證。信息能廚房總經理陳儒漢十一日表示，世界第一間量子科技廚房既然開在雲林，勢必得將自家產品成為雲林的驕傲，讓其成為雲林良品，也看見在不久的將來，成為領先地球村的台灣之光。

「雲林良品」今年走入第四屆，「雲林良品 必屬精品」的口號，是大家提到雲林良品的第一印象。位於雲林虎尾鎮的「信息能量子科技廚房」是全球首創結合量子科技與餐飲的公司，其所研發「信息能天蔭醬」獲得雲林縣政府「雲林良品」認證，主要是天蔭醬為傳統蔭豉(甕釀黑豆)與天貝(黃豆發酵)，雙豆結合的新創產品，擁有優質的植物性蛋白質，並採用頂級酪梨油進行烹調，嚴格把關製作過程，降低國人害怕的食安問題。

信息能廚房以「養生保健從廚房開始」的理念，堅持不加任何人工添加物、防腐劑，配合雙豆提供的植物性蛋白質，讓人體健康切美味無負擔。在使用天然的原料基礎上，結合全球獨家量子科技的信息能共融轉殖，成為世界難得的信息能養生餐飲。

信息能廚房總經理陳儒漢指出，目前世界上或許還沒有儀器可以完全證明「信息能」或是反測「量子技術」應用在餐飲當中，對人體產生的效果是否有直接關係，甚至檢測其是否真實存在。但我們可以通過人體的測試，用親身去感受這項最新科技，究竟是真是假。為此，信息能廚房也在今年2月正式在雲林斗六開啟旗下子品牌「輕煮丼」，讓更多人可以體驗到「信息能」這項全新餐飲文化的魅力。

總經理陳儒漢表示，經過雲林縣政府嚴格審核獲選「雲林良品」的信息能天蔭醬，品質絕對有所保證。在此之前，天蔭獎也拿下了比利時的國際食品評鑑獎項，ITI的一星風味絕佳獎，以及台灣品質保證金像獎等獎項。

陳儒漢說，即使不討論「信息能」這項科技，天蔭醬以天然的原料、無多餘的添加物以及高品質的酪梨油，在物質上面就已具備足夠競爭力，再加上此產品為全素低碳排放的產品，在環境保護以及養生料理的路上，信息能廚房也有信心佔有一席之地。