「透明飲食 食在安心」農糧署東區分署廉潔扎根校園

記者林有清／花蓮報導

為了引導學童認識農產標章及行政透明措施、培養孩童選食能力，農糧署東區分署規劃辦理「培育廉潔幼苗、共享幸福農村」廉政扎根品格教育活動，日前在花蓮縣東里國小辦理活動，透過課程對話，動手做餐點，在輕鬆的學習環境下，瞭解食材溯源是行政透明措施，飲食經驗不應停留在味蕾，誠實透明才是食客的首選。

東區分署以「透明飲食」為主題，結合富里鄉農會的食農教育活動，用淺顯易懂的方式講授生活中各行政透明措施及其所達成的公眾監督效益。政府為了食品安全管理，透過食品標示、產銷履歷讓食品資訊透明化，且為了維護學童健康，校園食材皆公開透明，學校營養午餐採用國產三章一Q可溯源食材，共同守護學生從農場到餐桌的食品安全。

富里鄉農會為了教導孩童簡易料理、選擇健康食材能力，讓孩子認識花蓮當季、當令在地農產品，並帶領學童體驗動手做梅醋及梅子飯捲，學童親自料理食材，臉上都充滿興奮、開心的表情，親身感受富里在地農產梅子的酸甜。

誠信是社會合作與社會活動的必要條件，農糧署東區分署結合富里鄉農會，使用多元的教育方式帶領孩童瞭解農糧的行政透明措施，像是營養午餐、家庭日常食材採買及簡易烹食等生活經驗，以寓教於樂方式內化學童廉潔及誠信之民主素養。