榕樹下主題宴會 南台產學合作育才

記者汪惠松∕永康報導

南台科大餐旅管理系與流行音樂產業系舉辦「南台所秀 勇師所授 懷舊手路精采呈現」榕樹下主題宴會，透過課程與業界合作，讓學生學習如何從主題發想到邀請賓客，開發及創作，培育未來餐飲產品開發人才。

南台餐飲榕樹下主題宴會旨在加強產學合作，是將課程與業界合作在學校舉辦的外燴活動，在過去的一學期學生們透過任課教師劉國寧，與阿勇家餐飲事業師傅們專業指導，學習如何從主題發想到邀請賓客，設計開發及創作出主題宴會菜色。

南台副校長周德光表示，能讓課程及宴會順利進行，除感謝阿勇家餐飲事業總舖師汪義勇全力支持，對於與業界合作的主題宴會顯示出餐旅系與流音系具創新的思維，及與業界接軌的能力，也讓學生們在畢業前再次學習到外燴產品開發的重要性及了解市場趨勢的必要。

此次主題宴會席開十一桌，整個宴會由餐旅系學生擔任主持，過程中有趣味問答，也有流音系同學們的精彩歌曲演唱，場面氣氛熱烈，歡笑聲不斷，參加賓客們對每道菜色香味具全，及服務流程讚當鵲嘉，希望明年能再舉辦類似宴會。

周德光期望藉由此次主題宴會能讓各界人士了解南台為培養餐旅與流行音樂人才投入資源，並與業界合作共同達成此目標。