<中華副刊>非我莫鼠

　文、攝影／游永福
　老鼠自己不會種作，常不請自來以人類的食物維生，而遭人類嫌惡。其實，萬物靜觀皆自得，老鼠也很優秀，有些能力甚至比人類還強！
　話說甲仙五里埔的「山豬愛呷」手工黑糖廍，種植的白甘蔗一直是筆者的觀察標的，因為農友不用除草劑，也不施化肥，只用除草機或人工來除草，品質極為高檔，所以甘蔗成熟時，吸引了識貨的大大小小山豬成群結隊前來啃食收成；接著，也發現田鼠一起來湊熱鬧，就在甘蔗園土地挖洞居住，方便隨時收成甘蔗。由於山豬食量大，整株甘蔗都啃食到離地兩三吋，亦即只剩硬硬的基部；而田鼠在努力咬斷甘蔗基部，讓甘蔗倒下來之後，只一起啃食節與節之間二分之一或三分之二的量，因為體型小食量少。
　照理說，小小的田鼠要努力咬斷甘蔗基部，讓甘蔗倒下來極為不容易，所以啃食之後剩餘的長長甘蔗，下一餐應該會繼續享用才對，只是隔日甘蔗，田鼠竟然不吃，又努力咬斷另一株甘蔗來啃食──這會是田鼠「討債」，亦即浪費與蹧蹋食物嗎？
　觀察山豬愛呷手工黑糖廍的黑糖製品，顏色大多紅中偏黃，只有少部分偏暗；偏暗的情形，與市售黑糖接近，亦即成了名副其實的黑糖。幾經追查之後發現，原來是農友採收的甘蔗有時候多了一些，無法在當日或24小時之內全部熬煮完成，隔日再將剩餘的甘蔗榨汁熬煮，黑糖的顏色就會變暗，顯示甘蔗離開土地一段時間，就會氧化質變，也難怪隔日甘蔗田鼠不吃。
　看來，田鼠對食物，對環境，的確是敏銳的。
　鼠年來臨，是否該想想，我們對食物，對環境，夠敏銳嗎？也是否該想想，對食物，對環境，我們能有田鼠一樣拿得起放得下的果斷與擔當嗎？
　果斷與擔當，不應該是田鼠專屬，人類，也該有非我莫「鼠」的魄力。時值鼠年，一直想做、該做、能做，卻未做的事情；長久想說、該說、能說，卻未說的話語，就讓我們非我莫鼠，放手去做，脫口而說，好亮麗此生短暫的生命，更踏實此世平凡的生活，不留一丁點遺憾。因此，甲仙普門以「非我莫鼠」立體紅包，為鼠年增添喜氣，並祝福朋友們。