奧林匹克盃美饌賽 南台奪6金2銀

記者汪惠松∕永康報導

南台科大餐旅管理系學生參加二０二四中華奧林匹克盃美饌藝術美學競賽，在廿五個國家兩千餘位臥激烈競爭中，南台團隊技冠群雄，在烘焙藝術項目中一舉囊括六個金牌、兩個銀牌，展現餐旅實務技能教學成果。

南台餐旅系獲獎項目包括烘焙藝術擠花裝飾蛋糕、西式精緻盤飾甜點、彩繪馬卡龍、造型馬卡龍與餅乾商品創意設計組，其中以繁星入學的大一學生許亦涵，學業成績也是班上第一名，起初對烘焙非常陌生，但在一場烘焙活動中接觸南台老師林政陞，因而選擇烘焙這條路。

許亦涵在專業技能方面真的投入很多時間去彌補高中時沒學到的餐飲技能，在教室練習總是最晚離開的，基本功也逐漸扎實，因此在競賽西式精緻盤飾甜點組獲得金牌，證明會念書第一名的孩子也能拿到技能的金牌，一舉兩得、實至名歸。

餐旅系夜間部大一學生李依蓉，在此次競賽中獲得雙金，其中獲獎的馬卡龍作品以台灣文化與野餐造型來呈現，她平日五天在業界上班，二天在學校裡念書，其實是沒有多餘的時間來專研技術的，在時間不足的情況下，指導老師要與有工作的學生，溝通討論作品的確是一大挑戰。

南台餐旅系主任葉佳聖表示，此次選手一舉勇奪六個金牌，老師林政陞以豐富的業界主廚經驗給予學生專業指導訓練與自主學習，是學生突破創意構想的重要關鍵。