北市推廣友善蛋食農教育

記者王誌成∕台北報導

響應動物保育以及友善環境等議題，台北市教育局今年起，首次於校園午餐導入友善飼養雞蛋，以每學期補助一次的方式，將動物保育與友善飼養的概念推動至校園，台北市公私立國小共有一百四十二校一一三年六月率先供應，近十萬名學生受惠。

為了解學校午餐首次供應友善飼養雞蛋情形，副市長林奕華及局長湯志民二十五日親自到博愛國小視察，午餐菜色包含友善飼養雞蛋製作之茶葉蛋、有機白米飯、有機空心菜、椰香咖哩肉片、玉米湯及蘋果，學童剝蛋過程充滿好奇，專注手中的蛋，慢慢將蛋殼剝下，然後把蛋吃完，另外班級屏幕介紹著友善飼養的母雞會在室內自由活動、覓食，設置有產蛋箱供產蛋，以及雞隻在棲架高處歇息的習性等等，讓學生更深入認識動物福利概念。

林奕華表示，本市期許學生透過學校餐桌認識在地食材，並透過學校之飲食教育、食農教育，可以讓學生體驗到動物的需求和感受，從而建立起尊重動物的觀念。台北市率先於學校午餐供應友善飼養雞蛋，不僅進一步提升台北市動物福利和保護，更能促進友善動物及關懷生命的關係。