竹市成立食農教育推動會 產官學研共創食農教育新里程

記者曾芳蘭／竹市報導

新竹市政府二十五日成立「新竹市食農教育推動會」，全面推動竹市食農教育計畫並召開會議，會議由副市長邱臣遠主持，邀集各相關機關代表、專家學者及團體代表，討論竹市未來的食農教育推展目標，並審議「新竹市第一期食農教育推動計畫草案」，期望藉由產官學研的跨界合作，讓竹市食農教育政策更加完善。

邱臣遠表示，食農教育是全民教育，旨在通過親手實踐，讓學習者從食物生產、處理到烹調的過程中，從產地到餐桌了解食物來源，養成健康飲食習慣，並尊重食物生產者及環境。他強調，「國以民為本，民以食為天」食農教育不僅是填飽肚子，更是建立人與食物、土地和文化的深層關係，期盼透過政策推動讓民眾從小實踐健全飲食生活，支持在地農業，關懷自然與環境。

邱臣遠指出，近年食農教育日益受到政府、學校、農民團體及社區組織的重視。市府透過橫向串聯及垂直整合，制定了新竹市食農教育推動計畫，並推動在地農產品消費及發展永續農業，每年與竹市農會合作辦理的「荔枝節」、「好香米」、「茶花季」等活動，讓市民逐步認識竹市特有的農業與飲食文化，也讓食農教育以「地產地銷」、「食在地、吃當季」在新竹扎根。

產發處表示，「新竹市食農教育推動會」會議中，市府頒發外聘委員聘書，推動會由二十一位委員組成。十位委員由市府相關局處首長擔任，另十一位外聘委員則涵蓋食品、營養、農業、教育、環境、動物福利、文化及觀光等領域的專家學者及產業代表，期望能夠以跨局處、跨領域的公私協力，共同推動竹市食農教育。

市府強調，推動全民食農教育刻不容緩，竹市未來將持續推動各項食農教育計畫，鼓勵民眾在地消費，支持綠色經濟，確保永續消費及生產模式，減少碳足跡和碳排放，並促進食物與農業系統的永續發展。通過市府、各機關及民間團體的共同努力，實現竹市「安全農食、安心選購、樂活食農、農業永續」的健康城市願景。