芒果入饌 大員皇冠推金芒夏戀

記者施春瑛∕台南報導

芒果季來臨，台南大員皇冠假日酒店推出以芒果入饌的「金芒夏戀曲」主題料理，在元素自助餐、彩豐樓粵式中餐廳、大廳289BAR都吃得到芒果。

台南大員皇冠假日酒店表示，彩豐樓中餐行政主廚袁東海選用果肉Ｑ彈的金煌芒果製作「香芒炒牛肉」，芒果的果酸讓牛肩肉更顯滑嫩，涼感好開胃，加上港式甜品「楊枝甘露」，運用兩種芒果，收服饕客的甜點胃。

元素餐廳主廚游輝杰擅長異國創意料理，推出香辣煎鱸魚佐芒果莎莎、香料烤芒果、芒果蒜香扇貝、芒果握壽司、芒果唐揚雞、芒果碎豬肉沙拉等料理，甜點吧則有芒果千層蛋糕、芒果蛋糕捲、芒果起司蛋糕、芒果奶酪、芒果糯米飯。

大廳289BAR推出「金芒Chill雙人英式下午茶」，選用新鮮愛文芒果作成各式討喜甜點，包括：芒果煙燻雞肉迷你潛艇堡、時蔬鹹塔、芒果草莓慕斯、芒果蛋糕、芒果泡芙、芒果夾心餅乾、芒果白酒凍、芒果塔等，搭配咖啡或飲品，悠閒享用下午茶。