南方澳鮪娓道來 台北展售

記者林坤瑋∕宜蘭報導

宜蘭南方澳漁港本身為傳統捕撈作業的漁港，其多元捕撈方式，帶來多樣性的漁獲種類，除鯖、鰺漁業、紅珊瑚產業已是全台第一外，黑鮪魚、黃鰭鮪、鬼頭刀等魚獲亦是全國主要生產地。

為讓都會區消費者了解黑鮪、黃鰭鮪及鬼頭刀等漁產品鮮美的肉質，三十日在台北花博廣場舉辦「南方澳鮪娓道來」品嘗會，委請南方澳資深魚體切割達人，於活動現場進行鮪魚等切割秀，在切割秀的同時介紹各部位給現場的消費者認識，讓大家了解魚體構造，各部位所含的油脂，教導國人知道本地盛產那些魚種、並認識魚類進而教育如何吃魚。

現場也由蘇澳區漁會家政班媽媽們及知名店家，共同針對本地盛產之黑鮪魚、黃鰭鮪、鬼頭刀及白帶魚等，製作香煎鮪魚魚排、愛馬仕鮪魚沙拉、酥炸鬼頭刀魚柳、鬼頭刀魚丸湯（每種限量一百份）等料理，供參與活動之民眾品嘗。

副縣長林茂盛表示，南方澳漁港因為鄰近漁場，漁船捕獲黑鮪魚之後，都立即趕回拍賣，如此便造就魚獲鮮度與品質終能保持，因此吸引來自全國各地商家，趕來競標南方澳第一鮪，拍賣價格屢創新高，讓漁民非常開心。

縣府邀請大家到南方澳，除了品嘗在地豐富多元鮮美海產，也能放慢腳步聆聽南方澳娓娓道來大海與在地職人的故事，細細品味純樸漁村特有的漁業文化。