記者林有清／花蓮報導
知卡宣綠森林親水公園夏季戲水活動將於八月二十六日落幕，而夏季農村自然療癒體驗活動，將於本周二十四及二十五日舉辦最後四場活動。花蓮縣政府邀請大家把握最後機會，全家大小一起到知卡宣共度美好假期。
縣長徐榛蔚表示，為推廣花蓮特色農村，縣府持續邀請來自各地的農村職人，利用當地產業、文化、環境資源作為素材，帶領民眾以手作方式體驗農村的生活面貌，今年結合知卡宣夏季戲水活動，一共規劃了十二個場次，共計二十四堂課，吸引近五百位民眾參與。
活動最後一週，體驗活動再度邀請貓公部落、七星柴魚博物館及東里社區。週六首先登場的是貓公部落帶來的「輪傘草杯墊」。輪傘草為水生植物，其外觀看起來像一把雨傘骨架。在過去，輪傘草編織是阿美族重要的生活技藝，經過採集、剖皮、曬乾等處理工法之後，取得可編織用的外皮，本次體驗活動將教民眾利用輪傘草編織，把部落傳統編織草蓆的技藝縮小，轉為可以簡單上手的輪傘草杯墊。
週六下午則由七星柴魚博物館帶來「柴魚跳跳章魚燒」，讓民眾以特製的刨片刀具親手體驗將整條柴魚塊刨片；再透過章魚燒器具與新鮮的食材，翻轉出挑逗味蕾的章魚燒丸子，最後淋上柴魚花與照燒醬汁即完成。
週日體驗課程是由東里社區帶來的「三Ｄ果凍花」。果凍花的成分是海藻粉及蒟蒻粉，以粉水比例製作成晶瑩剔透的果凍，再從新鮮蔬果萃取天然顏色，並用工具及雕花的技巧反方向注入果凍內，最後以喜歡的食材口味做為封底，完成一體成形宛如水中花般的夢幻，手作過程很有趣也很療癒。