胡麻食農教育 幼童磨來磨趣

記者盧萍珊∕西港報導

西港區圖書館攜手青農舉辦胡麻的食農教育活動，深入幼兒園與小朋友互動，看著曬乾的胡麻株經過棒打，掉出一顆顆的小黑粒，再網篩、洗淨、炒熟、研磨後，加入豆漿裡，就是一杯香醇好喝的飲品，讓小朋友愛喝到爆。

西港區長李鴻裕指出，胡麻是西港區重要的農產，種植期間綠油油的景象，盛開小白花像是對著路人招手迎賓，成熟後整株的胡麻架在田裡曝曬更為壯觀，為讓小朋友也能了解家鄉的產業，特別與青農杜碩庭合作，前往福祺幼兒園，辦裡食農教育課程。

杜碩庭以童言童語向小朋友講述種植胡麻經過，並將採收過程直接搬到幼兒園裡，小朋友以木棒在曬乾的胡麻株上敲打，將胡麻莢內的芝麻敲出來，接著再以網篩篩出，清洗乾淨進入鍋內熱炒，炒熟後由小朋友研磨，濃郁的芝麻香飄散在教室裡久久不散，研磨的芝麻粉加入豆漿，讓小朋友口水直流，喝下肚直呼好好喝。

西港區圖書館長蔡采真表示，活動是申請教育部推廣多元閱讀計畫，主要希望落實食農教育，讓小朋友了解產地到餐桌過程。