大斗六地區文旦品質評鑑結果出爐 整體甜度約13度

雲林縣大斗六地區文旦品質評鑑結果出爐,整體甜度約十三度,總計廿六位得獎。(記者陳正芬攝)

記者陳正芬/雲林報導

雲林縣「一一三年大斗六地區文旦品質評鑑」廿八日共六十七位果農參加,市長林聖爵說,評鑑主要肯定果農的用心栽培管理,同時確保消費者吃得安心,參賽果農都需提供藥檢合格證明;評審長呂明雄說,今年氣候不如往年,文旦開花期遇乾旱,生長發育不足皮衣較青,成熟期又遇颱風豪雨,加上採收期和秋節較近「辭水」不夠,果肉沒那麼Q彈,整體甜度約十三度。

市長林聖爵指出,斗六文旦品質穩定有「魚翅文旦」美稱,種植面積約一九一公頃,今年六十七位果農參加評鑑為歷年之最,公所邀請嘉義大學名譽教授呂明雄、李堂察教授、張柏滄副教授、台南區農改場張汶肇副研究員、嘉義農試所陳祈男助理研究員共同擔任評審。

林聖爵說,評鑑經嚴密抽籤、分組、外觀(包括果品外型清潔、形狀、大小、整齊度、果皮色澤、果皮粗細、有無病蟲害、有無腐爛等)、儀器測試甜度,到最後實際試吃,依入口後風味口感、酸甜度、肉質特色、種子數等項目評鑑,同時果農須取得藥檢合格證明,以確保消費者食的安心。

雲林縣大斗六地區文旦品質評鑑結果出爐,整體甜度約十三度,總計廿六位得獎。(記者陳正芬攝)

評審長呂明雄說,果農參加評鑑主要證實自己栽種管理技術,以及穩定的品質決定銷售價格。今年氣候不順,文旦開花期遇乾旱,生長發育不足致文旦皮衣較青,成熟採收期又遇颱風、豪雨、沒太陽,加上白露採收期與中秋節較接近,採收下來的文旦來不及「辭水」,文旦肉質較脆沒那麼Q彈,不過整體甜度約十三度有,文旦沉甸、底寬平呈三角形、外皮光滑,「瓜輕柚重」是挑選秘訣。

評鑑結果特等獎黃燕萍,頭等獎張冠能、田詠仁、李威樹,優等獎王善群、石宗生、張冠倫、張坤忠、林伯志,優質獎廖麗霞、王建鈞、黃金標、許晉魁、陳秋期、高振祥、簡金桂、張冠章、賴坤柚、陳萬生、鐘坤田、劉建麟、郭芳米、張坤旺、林震源、江家程、張進昌,總計廿六名得獎。