走出臺灣鹿 共創產業未來

記者陳建興／台北報導

依據臺紐經濟合作協定(ANZTEC)，114年起鹿茸將開放零關稅及取消配額限制，預估將對我國養鹿產業造成衝擊。農業部畜產試驗所(以下簡稱畜試所)自102年12月1日ANZTEC簽訂之後，即從多面向輔導養鹿產業因應，包含研發鹿隻人工生殖技術、多元化鹿茸加工產品、協助民間種鹿選育、建立鹿場安心認證、協助業者品牌行銷及開拓鹿茸消費市場等。畜試所黃振芳所長表示，經過10年與養鹿業者緊密結合一起打拼，不僅相關成果獲得第20屆國家新創獎肯定，今天也特別邀請養鹿業者來一起宣告：我們準備好了！

黃振芳指出，依據農業統計資料，102年國內鹿的飼養頭數是21,633頭，112年是13,339頭，但鹿茸生產量卻由102年的24,761公斤增加到112年的25,193公斤。最近10年間鹿的飼養頭數減少，但產茸量不減反增。顯見該所與業者及各界的合作努力不只改良了茸鹿的生產性能，也成功地讓養鹿產業轉型成量少質精的進步產業。

黃振芳表示，該所102年就組成種鹿生產技術研究團隊，檢視產業可能遭遇之困難，整合各方資源積極促成產官學合作。畜試所也持續每年舉辦高產茸鹿評選頒獎活動，並要求鹿場須建立種鹿系譜才能參賽。除了逐年透過評選活動完備各鹿場的種鹿系譜資料，也應用遺傳標誌及人工生殖技術，讓產茸量高的種鹿擴散使用，加速優良種鹿之選育。此外，該所亦進行鹿茸的各項機能性分析，並結合業者開發多項鹿茸加工產品，提供多元產品以符合各年齡層消費族群的需求。

畜試所表示，我國養鹿產業為精緻化圈養，主要以收穫鹿茸為主，每頭鹿可生產鹿茸10年以上，每年可生產一次，國內鹿茸每台兩（37.5公克）平均市價約新台幣800至1,000元，為高單價的養生產品。該所為協助鹿場行銷鹿茸，除了研發鹿茸之機能性及多元產品，也建置台灣鹿園網站，使消費者可以透過網路得知優良鹿場位置、鹿茸保健效果及相關產品等，希望消費者因為更了解國產鮮茸的好處而養成消費習慣。