「食」在安全 宜112家業者獲認證

記者林坤瑋∕宜蘭報導

宜蘭縣政府為維護鄉親「食的安全」，提升食品業者自主管理能力，本年度持續針對餐飲業、伙食包或自助餐業、餐盒食品工廠及烘焙業者辦理「餐飲衛生管理分級評核」。經由衛生局人員及專家學者組成評核小組評核後，共計一百十二家優質業者通過評核，榮獲「優」級、「良」級的肯定；九日舉辦今年「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮，由縣長林姿妙親自頒發標章，肯定業者對本縣餐飲衛生安全努力及付出。

此次評核依據「食品良好衛生規範（ＧＨＰ）準則」，針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核。獲選的業者有餐廳業者三十家、伙食包或自助餐業四十家、餐盒食品工廠五家及烘焙業者三十七家，共有一百十二家標章，有效期限為二年。獲獎的業者可將標章掛置店面明顯處，供民眾選擇餐飲時參考；認證期間倘若發現業者發生食物中毒案件、違反相關法令之情事，將會撤銷資格。

林姿妙表示，推動「餐飲衛生管理分級評核」的目的，是基於保障消費者餐飲衛生安全，透過審核機制，激勵業者落實自主衛生安全管理，強化餐飲服務品質。她並鼓勵民眾用餐前認明標章，多選擇優良商家消費，才能吃的安心、玩的開心。