高雄海味搶進台北國際照顧博覽會 發掘銀髮產業新藍海

記者吳文欽／高雄報導

第五屆台北國際照顧博覽會為全國最大照顧產業平台，十二日起三天登場，高雄市海洋局輔導天時福水產食品公司以及凱亞養殖場等二家業者參展，一同發掘水產品於銀髮產業中的新藍海。

海洋局表示，本次參展商天時福食品公司，與植物專家黃博士取得獨家授權專利低溫破壁研磨技術，將魚鱗淬取研磨成極細微、利於人體吸收的膠原蛋白粉，再將產銷履歷金目鱸魚肉合併添加於麵體，百分之百無添加防腐劑與人工添加物，經檢驗證實每份量具1500mg高鈣與2300mg高膠原蛋白含量，滿足成年人一日所需之營養。

海洋局指出，另一間參展廠商凱亞養殖場，嚴選溯源履歷虱目魚為原料，經檢驗無抗生素等藥物殘留，並委託認證工廠加工萃取成虱目魚魚萃產品，不添加防腐劑、調味劑、調色劑、每一包喝的都是純粹的虱目魚精華。全魚萃取，富含更豐富的膠原蛋白及胺基酸，美容保養、補充體力內外兼顧，打開即食，也可溫熱飲用風味更佳。

海洋局表示，本市擁有豐富多元的水產品，且配合中央政府政策積極輔導養殖業者及加工廠業者取得三章1Q認證標章，提供國內外優質的水產品，並輔導水產加工品業者及漁會開發小包裝、調理後的水產加工品，便利家庭及民眾烹調食用，並補助漁會魚市場建置冷鏈設備及擴增冷凍庫，以有效提升從養殖端、生產、儲藏及運輸等環節產品穩定。

海洋局說，九月十二日至十四日台北國際照顧博覽會展覽期間，歡迎大家踴躍參觀，一同到高雄海味攤位食在地、嘗美食，一同品嚐優質美味的高雄新鮮味。