慕軒飯店GUSTOSO義大利餐廳推出新菜單「南義海味巡禮」

記者陳建興／台北報導

國泰飯店觀光事業旗下慕軒飯店二樓GUSTOSO義大利餐廳即日起推「南義海味巡禮」，將南義經典風味與台灣在地食材結合，運用來自礁溪、花蓮鳳林等食材融合南義特色料理推出期間限定，嚴選美國緬因州龍蝦、霸王麵包蟹與北海道生食級干貝等各式海味料理，單點時段推薦「瓦倫西亞緬因州龍蝦干貝寬扁麵」、「利古里亞海鮮燉湯」與「西西里島義式爐烤海島漁獲佐香料血橙醬汁」，於半自助式時段則可獨家品嚐到「歐陸式三層海鮮拼盤」。品味新菜還可同步搭配當月壽星活動，與壽星同行即享整桌85折優惠，提前預訂飯店再贈精選紅酒或白酒乙瓶，即起預定在敦南林蔭大道展開一場”台義＂尋味之旅。

飯店資深主廚Abraham Tsai使用台灣食材融入經典義式料理，引領消費者味蕾，使用肉質細嫩的噶瑪蘭黑豚肋排、有「向陽之地」之稱與獨特香氣的馬里勿剝皮辣椒與無花果、來自澎湖與馬祖現流直送的軟絲與淡菜，同步貫徹國泰飯店觀光事業深耕在地，環境永續的目標。尋味之旅沿著義大利蜿蜓的海岸線，至義大利西北部利古里亞、皮耶蒙特與南部的西西里島，讓賓客能一嚐濃郁的新鮮黑松露、羅馬羊乾酪、清新的油漬碳烤朝鮮薊與夏竹筍，透過巧妙的各式香料平衡打造全新的五感體驗。同步使用的還有來自全球的頂級食材如：挪威鮭魚、新鮮北海道扇貝以及「羊肉界的愛瑪仕」之稱的高地和羊排。Abraham Tsai利用各種新鮮食材匠心獨運製作出一系列經典義式風味佳餚，為這趟南義尋味探索之旅畫上甜美的句號。

GUSTOSO義大利餐廳以其靜謐且私密的用餐環境，成為台北繁忙都市中的一片綠洲。環境寬敞愜意並坐擁敦南林蔭大道的翠綠景致，是與家人和朋友慶祝聚會的最佳選擇。餐廳的室內設計受南義鄉村的建築、花藝、紡織品和家具所啟發，以低調奢華的角度重新演繹當代風情，並由知名室內空間設計師李瑋珉設計，其經典作品有誠品書店與故宮博物院等，搭配上已故知名燈具設計大師Poul Henningsen保爾·漢寧森所設計的PH Artichoke松果吊燈與以威尼斯為靈感的玻璃花瓶，一系列標誌性的藝術擺設，令其用餐空間雅緻而不失氣派，讓每一次用餐都成為愉悅的體驗。訂位專線請：02 7726 9099。

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