侯友宜化身校廚 挑戰泰式打拋豬

　記者蔡琇惠／新北報導
　新北市教育局五日於東海高中舉辦「校廚教學營」，市長侯友宜前往慰勉在工作崗位上為校園午餐的營養、健康、安全把關的校廚與營養師們由於武漢肺炎疫情蔓延，侯友宜全程戴上口罩、化身校廚，挑戰製作「泰式打拋豬」南洋風味美食。
　侯友宜表示，新北市的新住民包括子女共十四萬人，是全國最多，為增加學子對異國飲食文化的認識，新北市從午餐開始做起，融入東南亞國家的特色飲食，讓同學從小就能在餐桌上跟世界交朋友，從美食文化了解其他國家的背景，也從餐桌上交談的過程中更認識彼此。
　侯友宜說，新北市今年從七所自立廚房學校開始試辦，總共有包括越南、泰國、菲律賓、緬甸等七個東南亞國家的三十五道異國料理，讓學童品嘗這些風味獨特的南洋料理。
　主廚林奕成親自示範七道東南亞料理，透過料理實作，幫助示範學校校廚及營養師將新元素融入校園午餐，運用香料變化出多層次口感，讓學子透過餐桌認識異國飲食文化，提升國際觀。
　教育局表示，去年底編撰完成國際食譜教材手冊，內含越南、泰國、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、印尼、菲律賓等國料理，寒假期間並特別辦理「校廚教學營」，透過料理實作教學，協助校廚與營養師規劃、交流校園午餐，融入新元素，以培養國際飲食教育種子學校。