精品餐桌發表 提倡綠色餐飲

記者楊文琳∕台中報導

南投縣為台灣第一個縣市推動綠色餐飲推廣計畫，第一個得到英國ＳＲＡ及ＧＤＧ認證農村社區餐廳，身為第一個縣市落實「環境友善、地球永續」，提倡綠色餐飲健康飲食的推動者與實踐者，特別於十八日舉辦「尋找消失中的台灣精靈」精品餐桌發表會。

南投縣許淑華縣長表示，南投縣擁有得天獨厚的自然環境與豐富的農業資源透過精品餐桌活動，我們希望讓更多人了解這片土地的寶貴之處，並推動農業與觀光的結合。

此次活動邀請頂尖的廚師及本計畫培訓的永續綠餐廚師，使用南投在地食材打造創意料理，為參與者提供難忘的饗宴。本次活動透過南投農村產業優化與加值計畫輔導機制，結合綠色餐飲指南（GDG）、Green Media綠媒體等組織，協助輔導加入綠色餐飲指南葉級評鑑的餐廳業者將同步為SRA英國永續餐廳協會的Food Made Good國際標準認可，希望共同成為全球永續餐廳地圖上一萬五千多個永續餐廳的地標，並藉以提升南投環境永續績效與國際接軌及國際曝光度。

南投縣政府期望透過這次的「精品餐桌」活動，吸引更多遊客走入農村，體驗慢食生活，共同品味南投的自然美味，體驗鄉村的質樸風情，並促進在地農業經濟發展。