記者陳建興／台北報導
Netflix超人氣韓國料理實境節目《黑白大廚：料理階級大戰》，一上線後就掀起全台熱烈討論，黑湯匙「拿坡里美味黑手黨」以超商食材製作的「栗子提拉米蘇」不僅迅速成為台北的熱門話題，連帶韓國相關的甜點像是可頌、扁可頌更是引起鄉民熱烈討論。台灣貝果第一品牌好丘Good Cho’s再度推出令人驚艷的全新作品《山茶花可頌》，為消費者帶來五感滿足的美味饗宴。秉持著對烘焙的熱情與不斷創新的精神，好丘以高品質與細膩工藝聞名，不僅成功開創台灣貝果文化，讓貝果從默默無名的美式烘焙品，變成台灣人餐桌上的日常風景，這次更將顛覆好丘只有貝果的品牌印象，推出經過一年以上精心研發全手工製作的《山茶花可頌》。以山茶花造型、細膩口感和頂級食材為核心，一推出便造成排隊旋風，再次為台灣烘焙業樹立標竿，讓每一口都充滿幸福感。
《山茶花可頌》的靈感源自【山茶花的花語—謙遜與完美的魅力】，正如好丘Good Cho’s一直秉持的職人精神與對烘焙品質的追求。這款可頌如同山茶花般精緻優雅，透過其細膩的層次和口感展現出美食的奢華，但同時又充滿了謙遜與內斂的魅力。每一口《山茶花可頌》都在傳遞著一種低調而極致的幸福感，象徵著不張揚的美好與堅韌的內心力量。
好丘主廚為了研發這次山茶花可頌，特別嚴選全球頂級物料，選用台灣在地小麥製成的麵粉、來自台東具有「柳橙汁之王」著稱的晚崙西亞橙，以及荷蘭皇家認證的百年品牌菲仕蘭無鹽發酵奶油、法國精品等級的歌劇巧克力，秉持最高標準的烘焙工藝。《山茶花可頌》研發時間將近一年，麵粉與奶油的配方更是測試超過20次，好丘團隊來搭配不同的揉壓層數，來回調整試吃近50次才找到最佳的黃金比例，以高含水量麵糰結合長時間低溫發酵技術製成，經由職人多次摺疊與捲製，比市售的可頌擁有更多的層次，打造出每一層都極致酥脆、內裡柔軟的完美口感。
好丘Good Cho’s自成立以來，一直以推廣台灣貝果文化著稱，並憑藉職人精神帶給消費者無數美味驚喜。此次推出《山茶花可頌》，不僅是提升了烘焙文化高度，讓可頌不僅是日常點心，更成為追求品味與生活質感的象徵。讓好丘從貝果延伸到可頌等更多的烘焙品，為丘粉們提供更廣泛的美食選擇。《山茶花可頌》更是生活美學的象徵。將食物與品味文化緊密結合，傳遞出好丘對優雅生活方式的理解。可頌的每一層酥皮和內裡的柔軟質感，象徵著品牌對美食的用心與專注，也讓每位消費者在享用時感受到自我放鬆與愉悅。
好丘Good Cho’s認為，可頌不僅僅是填飽肚子的食物，更是一種可以承載生活質感的載體，帶來驚喜與無限可能。以《橙香伯爵可頌》為例，融合了來自台東的晚崙西亞橙和伯爵茶的香氣，讓清新的果香和茶香交織出層次豐富的風味；《柑橘巧克力可頌》則將法國歌劇巧克力與橙香結合，甜而不膩的口感勾起無數巧克力愛好者的熱愛；《臻品原味可頌》則以菲仕蘭無鹽發酵奶油打造，讓每一口都能品味到可頌的原始風味與酥脆口感，帶來最純粹的享受。更讓這款可頌成為可隨心享受的生活體驗，將美食與藝術完美結合，重新定義了台灣的可頌文化。