記者陳榮昌／台中報導
大安區農會二十五日舉行「一一三年度台中市大安區優質芋頭評鑑」，四十組區內產銷班及芋農參加，評鑑人員以生鮮外觀及香氣口感等作為評比標準，在激烈的競爭中，最後由芋農蔡清潭榮獲特等獎。
大安區優質芋頭評鑑從一０七年開始舉辦，根據生鮮芋頭外觀整齊度、形狀、縱剖面、重量及病蟲害情形，以及熟芋香氣、色澤、質地、口感等多項指標進行專業評比。
初選出二十名出爐後，即進入第二階段評鑑。經過激烈的角逐，最後由蔡清潭榮獲特等獎，鐘智良及林源棋榮獲頭等獎，施水壽、許勝昆及黃建嘉獲金質獎，呂炳春、鄭全益、鐘天雨及許春田榮獲銀質獎。
農會總幹事蔡建宗表示，農會除每年舉行芋頭評鑑比賽，也從一一二年開始辦理農業部「優質營農環境專區計畫」，期盼建構「大安區安全芋頭供應平台」。此外，為提升大安芋頭的能見度與改善農民生計，農會也致力開發芋頭加工品：包括結合飛天豬的芋頭香腸、芋頭貢丸；適合送禮、包裝精美的「大安偶芋禮盒」；國宴主廚阿慶師，指導合作的芋頭排骨酥湯；大安酒莊製造的芋燒酎等。農會希望藉由芋頭評鑑比賽，提升芋頭栽培技術與品質，同時推廣正值產季的優質大安芋頭。