記者施春瑛∕台南報導
「將軍水產加工及物流運籌中心」是台南市首座由政府規劃興建的水產品區域冷鏈物流中心，在明年三月底完工後，將以營運移轉ＯＴ方式委由民間機構營運，經南市府公告招商是由「台南漁產運銷股份有限公司」取得營運權。二十五日下午在台南市長黃偉哲及漁業署副署長陳建佑見證下，由農業局主任秘書吳威達與台南漁產運銷公司董事長葉哲維完成簽約儀式。
市長黃偉哲表示，將軍水產加工及物流運籌中心是由漁業署及市府投入一點八八億元興建，完成後可有效調節台南市主要養殖漁產產銷平衡、穩定價格及拓展市場通路，提升漁民收益，達成生產、加工及運銷三贏的局面。市府也將入股成為股東之一，與民間合力調節產銷，發展通路。
農業局說明，物流運籌中心基地面積約一點七二公頃，第一階段優先以四分之一土地作為智慧水產示範基地，主體建築兩層計七百三十五坪，內部空間依民間機構使用需求客製化打造，設置集貨包裝區、加工廠、冷凍倉庫等。
委外年期二十年，如民間機構營運績效良好，得優先續約十年，契約期間估計可為市府增加權利金、土地租金及稅收收入約一億元，並可帶動周邊產業鏈，提升就業率。
台南漁產運銷公司表示，物流運籌中心建置符合ＨＡＣＣＰ及ＧＨＰ廠房，提供集貨、分級、包裝、出貨、預冷、冷藏等功能，水產品年處理量將達一千公噸，並運用集團加工廠，與市府合作調節產銷，並逐年增加漁產品外銷產量。
該公司也將持續發展水產冷鏈保存技術與創新，配合政策執行台南大宗漁產品收購加工，調節產銷、穩定價格，以建立區域冷鏈發展典範為目標。