記者張正量∕宜蘭報導
宜蘭縣政府十八日上午在黎明國小體育館舉行宜蘭縣學校午餐廚藝精進二點０計畫，邀請財團法人灃食公益飲食文化教育基金會及宜蘭縣萬得福食藝推展協會邀請具學校團膳豐富經驗的周維民主廚辦理「學餐廚師精進工作坊」以「校廚研習」的方式帶入精進廚藝實作課程，讓校廚和團膳業者廚工一同增進廚藝技巧，以分享烹調技巧及觀摩現場示範，進一步提升午餐的適口性和美味。
縣長林姿妙表示，自一０八年起，縣內開始實施國中小學童免費營養午餐， 一一二學年度第二學期起推動午餐廚藝精進，致力於美味與營養的結合，實踐「吃在地、食當季」的理念使用在地食材，提升學校午餐菜單品質及多元性；為讓縣內更多學童受惠，這學期計畫延伸至內四所中大型自設廚房學校，包括黎明國小、光復國小、北成國小及中山國小並鼓勵學校集思廣益設計創新的午餐菜單，例如本縣立大同國中運用原民鄉特色食材小米、紅藜麥及馬告設計出在地特色料理，參加教育部國教署舉辦的「午星獎」菜單，榮獲創意設計獎的肯定，感謝周維民主廚、林錦成主廚及林奕成主廚，對於學童營養午餐的關懷與專業支持。
舉辦宜蘭縣學校午餐廚藝精進，不僅是提升學校午餐品質的一項努力，更是對學童健康和飲食教育的深刻承諾，期待這樣的同心協力，能為宜蘭的學童創造更美好的未來。