記者陳金龍／台中報導
台中市清水區新中社社區發展協會，每年於冬至前夕將古法製作紅龜粿的過程，婆婆媽媽們現場教導小朋友及年輕人如何製作傳統米食紅龜粿，實際讓現代年輕人感受傳統過年的年味，其樂融融。
清水新中社社區發展協會指出，「紅龜粿」做成龜甲和壽桃的紅粄，一般為客家、閩南人時常以此作為神靈作壽、廟會敬神時，或節慶祭神供桌上的供品，然而早已被年輕人所遺忘，因此每年都舉辦「紅龜粿復古傳奇」，吸引社區數百鄉親踴躍參與，大家共同利用紅龜粿扣模，表現好手藝，得到社區媽媽一致的認同與掌聲。
理事長鄭明峰說，紅代表吉祥，龜代表長壽，紅龜粿一直都象徵著團圓和諧、長壽富貴；而復古傳奇紅龜粿是米食文化的推廣，也是文化與美味的傳承，更是社區情感交流的好媒介，八十五歲的周媽媽就表示，能來參加紅龜粿活動，有如時光膠囊帶自己回到六十年前的過年氛圍，心中感到溫馨又熱鬧，在現已經很久很久沒有這種感覺了。
昨日上午，眾人遵循古法製作紅龜粿，並採用黃槿樹葉當墊粿炊蒸，與一般市場用塑膠紙當墊粿，就是有一股不一樣的「香」及在口中的香甜，經蒸熟的紅龜粿特別彈口又香，大家都非常稱讚今年的紅龜粿好吃。