記者翁聖權∕後壁報導
後壁高中日前結合社區與大專資源舉辦國際文化日，共展示了八個異國美食與特色攤位，讓學生學會尊重與欣賞世界不同文化的價值，活動深富意義與特色。
後壁高中指出，這項國際文化日活動共擺出台灣、美國、日本、法國、南韓、、越南、印尼及香港等地的異國美食與特色攤位，除邀請該校法語老師梁承恩神父、越南語老師范映如、烹飪社團老師魏慧禎外，也邀請社區毅昇文教企業社何毅、黃玉婷老師，社區媽媽印籍莎莉、米軒壽司陳璽任老師和嘉南藥理科大老師以及兩名與外籍生一起擺攤，讓參與師生與異國代表一起互動體驗與品嘗特色料理，了解與欣賞異國文化。
後壁高中教務處團隊強調，國際文化日活動由該校一年舉辦一次，結合教育部推動國際教育，雙語課程計畫與大手牽小手計畫經費，除校內現有的外籍師資外，也結合社區與鄰近大專資源，引進外籍師生一起來擺攤。