記者王正平／高雄報導
歲末年初之際，親朋好友相聚一堂，共享天倫之樂，一起吃頓豐盛的年夜飯，高雄林皇宮暖心推出除夕圍爐宴專案，精緻中式桌席每桌19,999元+10%(10人份)以及每桌15,999+10%(6人份)，滿足大、小家庭的需求；除夕當天用餐有海陸圍爐饗宴外，還有樂團表演帶動年節氣氛，下訂禮再送享譽國際高度評價的法國杜隆紅酒乙瓶活動延長至12月25日。
林皇宮指出，2025除夕團圓圍爐開放訂位以來，截至11月底預約已近7成，外帶年菜更是應接不暇；主廚的用心，道道都是鮮味佳肴，誠意滿滿的前菜，炭烤烏魚子/五香牛腱/明爐烤鴨/涼拌海蜇/酒香醉雞捲/芥末鯊魚煙/梅漬蕃茄/蜜汁核桃/雙味臘腸/爭鮮綠蘆筍從表皮薄脆、入口卻又清爽不油膩的明爐烤鴨肉質軟嫩清甜、越咬越香，以及色澤均勻透亮，味道香氣濃郁的烏魚子更是南部婚宴菜式必備料理之一，前菜食全食美樣樣經典，賓客一動筷就有停不下來的喜悅。
前菜吃完後，再來點「雙味波士頓龍蝦」龍蝦是由加拿大王子島空運來台，肉質緊實彈牙，肉質Q彈鮮甜，一次品嚐紅醬和美乃滋雙重滋味，深受老饕們的喜愛，也是林皇宮招牌特色料理其中之一。暖暖雞湯「鮑魚花菇燉全雞」，秘製高湯搭配老母雞、花菇、頂級鮑魚，用料實在，暖心又暖胃。「金湯蜀香酸菜魚」永安漁港直送，嚴選肥嫩新鮮魚獲，用蒸煮的方式鎖住魚肉的鮮美，保證肉質緊實彈牙，富含膠質，加上酸菜、雲耳、蒜酥、鮮青花椒，入口肉質鮮嫩鹹香帶麻。
「法式烤羊排」特地選肥瘦均勻的羊小排，經350度烘烤後，搭配主廚精心調製的醃料與法式醬，醬汁與肉汁的Match。「荷葉干貝珍珠粽」特選正統 Q 彈長糯米，搭配干貝、香菇、雞腿 肉及嚴選五花肉，帶有酒香綿密的蛋黃，以荷葉包裹，形成腴潤清甜，獨特的氣味，深受貴賓喜愛。以及迎春四喜福祿綿延「金銀蛋燴長年菜」、喜迎小龍眼笑眉舒「黃金酥炸流沙包」，還有年頭吃甜歡喜整年的甜品；「焦糖起司蛋糕」，最後以「哈根達士冰淇淋」結尾，五星料理味蕾可鑑。
林皇宮也為喜歡宅家圍爐的民眾，推出金蛇獻瑞年菜外帶，內含四道開胃前菜加六道年節主菜，外帶獨享主廚古早味拿手菜，在家就能享用宴會菜式。金蛇獻瑞外帶年菜現正預購優惠價1萬2,800元(6～8人份)，林酒店的年菜外帶，主廚皆視預約取貨日時間，當天分批現撈烹煮，讓顧客取貨即可享用；訂席專線(07)522-9999。