記者張淑娟∕玉井報導
玉井區香莢蘭進入採收期，今年因氣候因素約減產一至二成，不過成串果莢飽滿豐碩，香莢蘭園主人尤建驊表示，香莢蘭由人工授粉到成莢售出要十八個月，是台南最新興的經濟作物，值得大力推廣。
玉井區馥悅農場種植的香莢蘭，是大家所熟知香草冰淇淋所用的香草，更是烘培業的寵兒，經濟價值相當高，以往幾乎全靠進口，直至十八年前國內香莢蘭之父葉志新由印尼引進廿株香莢蘭開始研究，並發現開花結果相當好，因此透過桃園農改場開始推廣種植。
八年前，馥悅農場主人尤建驊也在其指導下，在玉井種植，成為台南第一位專業種植香莢蘭的農友，同時也不停試驗，終於在草生栽培下，種出與國外不同風味的香莢蘭。
每年十二月正是香莢蘭採收季節，尤建驊表示，今年的果莢產量因氣候稍微減產，不過果莢相當碩大，預估今年品質相當不錯，且也見證在台南淺山所種出的香莢蘭，可以以最低的成本，種出品質很好的香草莢。
尤建驊指出，每年四月至九月是香莢蘭開花季節，為了控制香草莢產量，開花季節會控制在一個月內完成人工授粉，未開花的部分就先處理掉，授粉之後會開始長果莢，掛莢期長達八個月，十二月開始採收，清洗殺青醱酵到熟成，還要半年左右，因此香草莢從人工授粉到成品，長達十八個月。