記者陳建興／台北報導
瘋狂餐飲集團旗下最狂火鍋品牌「圍圍爐爐」以精緻「餐」結合質感「飲」樹立品牌特色。一次插旗台北信義ATT、桃園中壢、新北林口，讓消費者走到哪吃到哪。讓消費者以最實惠價格$899元就享有和牛、鮮甜海鮮吃到飽組合、現做調酒以及特調飲品。並以多元有趣的餐飲體驗突破以往吃到飽只有自助吧選擇的用餐環境。經由大廚們細心熬煮，搭配獨家配方，熬製出季節限定的暖心湯底滿足你的挑剔味蕾。更特別的是，「圍圍爐爐」於現點現做區推出期間限定與台灣在地老字號品牌「鬍鬚張」，推出獨家「XO鬍鬚張滷霸飯」，有別於鬍鬚張市售的滷肉飯，除了有鬍鬚張秘制滷肉還搭配主廚特製XO干貝醬，是外面吃不到的美味。現點現做當然不只一味，還有炙燒和牛松露蓋飯、炙燒星鰻紅魚子蓋飯等多款選擇。飲品總監獨家打造的調酒區，不喝酒也沒關係，有無酒精版本，職人調飲現點現調無限喝，上桌的每一杯都是藝術品。熱騰騰的炸物、現做的熱食，再配上 Häagen-Dazs、Mövenpick 等頂級冰淇淋讓你從第一口到最後一口都超滿足。林口店於開幕期間，12月28日至12月30日限時三天，只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。
在現今快速變遷的餐飲市場中，瘋狂餐飲集團以無畏的創新精神和對品質的堅持，打破了傳統的餐飲想像。集團的核心理念是：「瘋」代表堅持，「狂」代表創新。每道料理的誕生都經過層層把關，從原材料的選擇到每一口美味的呈現，無不精雕細琢，確保顧客每一次的用餐體驗都是愉快的。「圍圍爐爐」堅信，餐飲不僅是食物，更是藝術。其董事長宋狄樺 ; 總經理蕭靜婷提及三味一體的餐飲哲學：美味、風味與品味，讓每一位顧客都能在用餐過程中體驗到不僅是味覺上的享受，更是視覺與心靈的滿足。「圍圍爐爐」品牌核心是讓時光更美好，所以從用餐環境的設計到每一道菜品的創意，集團力求將餐飲的每一個細節打造成獨一無二的藝術品，讓顧客不僅吃得開心，更吃得有品味。品牌深知，品質才是顧客最為關注的核心，因此每一口食物的背後，都有一份對食材、對品質的無比堅持，讓每一位顧客都能品味到安心與放心。「圍圍爐爐」不只是鍋物，更是凝聚情感的魔法鍋。在忙碌的生活中，找個時間和親朋好友圍坐在一起，邊涮肉邊聊天，讓熱騰騰的鍋物溫暖你的心。每一口都是家的味道，每一刻都是珍貴的回憶。
「圍圍爐爐」致力於為顧客帶來最具創意與高品質的餐飲體驗，尤其在湯底的研發上，將心力與專業投入到每一鍋湯頭的誕生過程中。湯底是火鍋料理的靈魂，其中招牌湯底為川蜀紅金麻辣湯，使用郫縣豆瓣醬、中藥材、辛香料，與數十種材料精煉而成它承載著每一口美味的核心。而這一切的背後，是由餐飲品牌研發總監林韋至主廚與團隊共同精心打造的。每一鍋湯底，都堅持日日新鮮熬煮，並使用最天然優質的食材並且不添加任何化學調味料，帶來每一口都充滿自然滋味的極致享受。主廚擁有豐富的餐飲經驗，曾在裕元花園酒店、桂田喜來登大酒店及裕元花園酒店等知名餐飲機構擔任重要職位，積累了深厚的烹飪技藝與對食材選擇的敏銳洞察。正是這些寶貴的經歷，使他能夠將對湯底的深刻理解與對食材的獨特見解，融入每一鍋湯頭的研發中。湯底經過長時間的熬煮，每一滴湯汁都蘊含著食材的精華，提供顧客最純粹、最原始的天然滋味。
除了湯底，「圍圍爐爐」的招牌菜也是顧客熱衷的亮點。每一道熱食、每一份菜品，都是根據顧客的需求現點現做，堅持新鮮現煮，確保每一口都達到最佳風味。所有食材都是經過精心挑選，並且大多選用台灣在地的高品質食材，從源頭確保每一道菜品的健康與美味。其中炙燒和牛松露蓋飯是一道廣受歡迎的招牌菜，選用頂級的日本A5和牛，經過精確的炙燒工藝，肉質極為鮮美。再搭配上松露的奢華香氣，這道菜不僅口感層次豐富，更呈現出無與倫比的極致美味。此外，松露薯條也是必點炸物，外酥內嫩的口感令人一試成主顧，經典炸物與奢華食材松露結合，成為餐桌上不可忽視的美味。還可享用無限供應的浮誇自助吧，火鍋配料高達40餘種，肉品部分不僅有美國頂級板腱牛、台灣嚴選豬五花、台灣溫體去骨雞腿等選擇，更有日本A5和牛、生態根島蝦等高級食材，看到這裡還在選擇障礙？NONONO小孩才做選擇，來「圍圍爐爐」不用煩惱，想吃什麼一次滿足。
「圍圍爐爐」不僅提供極致的鍋物，還擁有一個隱藏版酒吧。為聚會增添更多驚喜與樂趣。酒飲菜單由亞洲調酒冠軍賴思寧（ Momo Lai ）獨家開發，每一杯都是她多年專業經驗的結晶。賴思寧擁有花式調酒女子組亞軍、菁英盃才藝表演錦標賽亞軍、以及大江盃全國調酒大賽三連霸的榮譽，以創新與精緻的調酒技藝，將每一杯酒變成藝術品。酒單內還提供了品酒指南，從酒感輕重，口味濃淡都可以隨心所欲的選擇，其中調酒類最受歡迎的「妹酒」是「柚子的春夏」以柚子香甜酒為基底結合台灣椪柑結合出最輕盈的酒感，如果喜歡酒感重的推薦「島嶼鳥」、「床第之王」分別帶有熱帶渾厚的酒感，與成熟的白蘭地與櫻桃的熟成香氣的重酒感選擇。不喝酒沒關係，無酒精版本也有琳瑯滿目的選擇，這邊推薦大家熱銷款TOP3經典「愛爾蘭焙香奶茶」有著烘烤太妃糖與焙火烏龍奶茶香氣結合是店裡飲品界銷冠、第二杯非「可可烤花生」莫屬以濃郁的可可與鹹甜花生飽和乳感讓你喝了還想再喝、第三杯想來杯清爽的首推「青檸熟成梅」以輕盈檸檬搭配梅與可樂氣泡，大餐後解膩最佳選擇。近期於酒單內更推出「精品酒」單系列，應用了大量經典調酒元素做改編，滿足注重質感調酒的消費者。在這裡不僅可以品嚐到充滿創意的酒精調飲，還能享受精心打造的無酒精調飲選項，讓每一位顧客無論有無飲酒習慣，都能在聚會中找到屬於自己的那一味。店內的大吧台空間，不僅能讓消費者享受調酒表演的樂趣，還能感受到對飲品專業的無限熱情。無論是調酒還是無酒精飲品，「圍圍爐爐」都致力於提供顧客一場難忘的味覺之旅。
「圍圍爐爐」致力於打造舒適放鬆的用餐環境，寬敞的座位設計，讓消費者能與家人、朋友盡情聊天，不僅飽餐一頓，更能放鬆身心享受美好的用餐時光。「圍圍爐爐｜林口店」將於12月28日正式開幕，為了慶祝這個特別的時刻，特別推出開幕期間優惠，讓消費者在品嚐美味的同時，還能享受更多優惠：開幕優惠（12月28日-12月30日）：只要姓名中包含「ㄌㄧㄣˊ、ㄎㄡˇ、ㄨㄟˊ、ㄌㄨˊ」任一音，全桌即享85折優惠。快約上親朋好友一起來，享受美味的麻辣火鍋與飲品，抓住這個難得的折扣機會。常態活動：每消費滿100元，即可累積1點會員點數，點數可在下次消費時折抵金額，讓每次用餐都更划算。加入官方LINE，立即享優惠：加入圍圍爐爐的官方LINE並綁定成為會員，將立即獲得200元折價券，讓聚餐更超值。