環球科大蔬果神雕大師 獲聘德國IKA廚藝競賽評審

　記者陳虹伶／雲林報導
　環球科大觀光餐飲旅館系老師柯明宗，二０一二和二０一六年參加「德國ＩＫＡ奧林匹克廚藝競賽」都榮獲蔬果雕刻金牌榮譽，二０一六年亦率領學生團隊參加，共榮獲十八面獎牌亮眼成績；柯老師技藝備受青睞，今年從選手躍升為台灣唯一獲聘的評審，成為受讚譽的台灣之光。
　觀光學院院長丁一倫說，「德國ＩＫＡ奧林匹克廚藝競賽」，是全球廚藝界最具規模及歷史的世界級廚藝大賽，今年的大賽於二月十四日至十九日舉行。由於二０一六年柯明宗老師除獲蔬果雕刻金牌，所率領觀光與餐飲旅館系學生團隊，共榮獲五金六銀六銅一佳作亮眼成績，因此，蔬果神雕大師柯明宗老師，今年獲聘為台灣唯一德國ＩＫＡ廚藝競賽評審。
　丁一倫院長說，師徒制的廚藝技術訓練是環球科大餐飲專業教學的特色，今年德國ＩＫＡ的廚藝競賽，除觀餐系柯明宗老師獲邀擔任競賽藝術項目評審，廚藝系老師王貴正更獲選為烹調項目競賽的台灣代表隊，都是學校師傅帶領學生共同學習精進的典範，培養學生理論和實務兼備的餐飲人才。