<中華副刊>咖哩雞湯麵

　■王景新
　三天兩頭超市採買平常，屢屢手中把持菜籃推車總停駐速食麵貨架，望著多彩包裝發一會兒獃──本土、進口、碗裝、袋裝，選擇不少。晚近新歡係價昂新加坡進口叻沙（laksa）麵，總也冷落往日的最愛咖哩雞湯麵（Indomie）。
　忘不記五臟廟初遇第一口咖哩雞湯麵。外婆家醒來的晨光裡，舅舅、阿姨們因前一夜遲眠聊天而睡得晚，外公、母親與我，常扮演三隻早鳥，一起先用早餐；最早鳥外婆，絕少同桌進食，每每忙完廚房工事，便回房休憩，貌似只做不吃，俟候大了才會意，她怕十多名兒孫不夠吃，因之食指後動。
　清透淡黃麵湯，與平素吃慣了的台灣速食麵偏醬色湯頭，很不一樣，視覺開始異國感。吃進一口，不像其它印尼料理冒汗的辣，溫潤鹹香，令人停不下來，不一會兒，唏哩呼嚕以餐叉將碗底清潔溜溜，一口湯也不願浪費。
　也是那時領會，速食麵可以不單取碗加蓋沖泡，更堪以鍋烹煮，加入蔥頭酥、雞蛋、青菜或丸子增色、加味、添營養。
　舅舅把咖哩雞湯麵一箱一箱地從印尼商店扛，分吃著咖哩雞湯麵的親人也一天天長大或衰老。很久一段時日對不含油包韓國進口麵沉了大迷，額外多放些魚餃、起司片，超級對味。但這樣的味道，多少沾染孤寂素色，甚至不消拿碗來盛，大滾後直接餐叉以口就鍋吃將起來；既然無須分享，何必再費器皿，一人的餐，減洗一樣是一樣。
　後至南洋速食麵悄悄於超市鋪貨上架，外觀黑底色叻沙麵其包裝也大，一人獨食嫌太多，於是某天晨起下廚做早餐與家母分食，濃厚椰漿系汁液同油豆腐、玉米筍、蝦仁置於一爐，不比外面餐館賣的差。幾乎遺忘貨架另一端那單包售價低約十倍、進了冷宮冷灶的黃色外裝咖哩雞湯麵，連正眼都懶得瞧。
　緬憶活脫自行長出腳，找上來敲門。尤其過節逢年，必然得迎接這不速之客，倒也心服情願款待，並不生厭想逃。
　韓國麵如獨家個人專屬；叻沙麵有母同享；僅僅咖哩雞湯麵，麵體湯頭富含最多家味。我備料煮水，母親拆封下麵，自某一天即永遠裂斷缺席的外公、外婆、繼兄、四舅媽……故人一部分，竟能自平價小食召喚，而且，萬萬溫馨片段。人生若只如吃麵，不吵、不鬧，有頭有尾，善始善終。