家樂福台灣週 傳承家的味道

　記者陳建興／台北報導
　家樂福本次台灣週蒐羅許多台灣在地好品牌超過數百支，除了引進具有歷史傳承故事的好物，還有許多社企商品在其中，希望讓消費者認識更多的台灣之光。16日以『社企永續』、『傳承滋味』、『人氣拌麵』、『家福嚴選生鮮』四大主題呈現，在『社企永續』主題，介紹社會企業如何透過商業模式解決各種社會及環境問題，透過創新的方式實踐理念，『傳承滋味』以台灣地方老品牌，無論是地方隱藏冠軍，或是大家心中的第一名，透過創意重新賦予品牌新生命。

　家樂福企業社會暨溝通總監蘇小真表示：家樂福希望以通路的力量推廣並支持，讓這些擁有好理念的社企商品、在地品牌、傳承故事能夠獲得更多顧客的認同並永續經營，從每個消費過程決定我們的未來，藉由生產者、消費者一起努力，才能讓每個人都值得最好的。
　家樂福除了推動食物轉型計劃，同時響應聯合國永續目標中的負責任的消費及生產，鼓勵並邀請有相同理念的夥伴加入，看到目前有許多企業，為了振興地方農業、友善土地及翻轉偏鄉經濟，做了許多努力，家樂福也支持這些企業的理念實踐，例如發覺目前偏鄉就業問題等社會現象，願意協助與地方共好的社企商品，幫助在地梅農經濟的2021老梅肉(650元/瓶)，製作過程中採用和歌山的獨家古法釀製十年老梅融入陳年巴薩米克醋，無論是塗抹於餅乾或是拌沙拉、入菜提味，都是很棒的選擇，也是這次台灣週主要的亮點，另外店內也陸續陳列的其他社企商品，像是推動健康飲食的綠藤生機芽菜系列，因關注台灣食品安全、蔬菜過度施肥灑藥、三餐在外卻吃不到真正的食物等問題而創辦，或者對於漁業環境照顧的台灣好漁，推廣對土地友善、對人無負擔的自然生態養殖，像這類的好商品，在家樂福都會看的見。

　除了支持社會企業，在地的老品牌也需要被傳承，許多因為堅持古早製法，產量有限，雖然深受在地人喜愛，但因為無法量產而面臨逐漸被遺忘的情形，家樂福採購部門特別挑選引進這些商品，再次幫品牌注入生命，這次引進在西螺在地傳承三代手工柴燒醬油的御鼎興濁水琥珀醬油(300毫升/315元/瓶)，使用古法陶甕日曬的老經驗，豆汁回甘，口感滑順更獲得歐洲iTQi國際風味品鑑最高的米其林三星獎，地方名物還有其他值得推薦，像是屏大薄鹽醬油(239元/瓶)，因為使用非基因改造的黃豆，不使用防腐劑、焦糖色素、鉀鹽，因品質、口感優良，靠著口碑行銷就能夠登上年銷售千萬的佳績，數量有限的好品質，不少民眾都還排隊等候才能買的到!而創立於民國47年，具有台南代表性商品的東成醬油(500毫升/69元)，更是不能錯過的台灣老字號的醬油，無論是沾、煮、滷都很適合。

　還有到澎湖旅遊，絕對必買的媽宮魚子醬(239元/瓶)，除了富涵在地歷史的老品牌深受大家的喜愛，近年來也因為成為熱門拌手禮，品項持續不斷增加滿足許多的消費族群，還有台東在地知名連城記地瓜酥(79元/包/140g)，嚴選台農57號的地瓜製作，傳統的製作方式，經挑、洗、削、切、炸、淋、晾、封等八道製程，做出古法好滋味，也特別受到遊客歡迎，更被大家號稱台灣的洋芋片!另外也有年輕人，也希望為台灣的土地盡一份心力而創立的社長納豆，黃豆採用高雄9號非基因改造黃豆，嚴選高雄7號黑豆，使用純正的日本技術，加上精挑細選過後的黃豆發酵，在台灣製作新鮮冷藏的高品質納豆能讓台灣的消費者，不用遠赴日本就能嘗到與日本當地相同水準的納豆。
　而除了老字號品牌跟具有傳承意義的品牌，還有近幾年崛起的美妝保養，像台灣原生的手工肥皂阿原肥皂，一直以來在網路上就是熱銷產品，採用天然清草植物原料，也沒有多餘的包裝跟綴飾的訴求，不僅和品牌的天然訴求呼應，更不會造成汙染，為環境盡一份心力。