地產地銷 竹縣營養午餐黑豆入菜

　記者彭新茹／新竹報導
　新竹縣府七日主管會報上黑豆漿香味四溢，竹北市農會提供以在地產銷履歷黑豆製作的黑豆漿，請與會的縣府一級主管們品嘗，大家都對新鮮現磨的黑豆漿直說好喝。
　竹縣府表示，竹縣黑豆種植以新豐鄉及竹北市為大宗，去年種植面積達四十五公頃，產量約九十公噸，銷售模式採部分契作及自產自銷為主。
　縣長楊文科表示，目前竹北市有六所學校及新豐鄉一所學校，以黑豆漿或黑豆入餐方式提供學童食用，既不會增加營養午餐經費，還能吃得安心又健康，反應也相當熱烈，歡迎其他學校一同推動，響應縣府的地產地銷政策、並提高營養午餐的在地食材供應比率，也進一步促進竹縣的農業發展。
　農業處長范萬釗表示，黑豆屬於低耗水量農作物，用水量只有稻田的百分之廿，用水量相當低，低耗能高產量有利於農業經濟效益；為落實小地主大專業農計畫，創造誘因吸引在地青年回鄉務農，黑豆如同竹縣的國王企鵝，雖然產量小，但是未來可望開創竹縣在地特色農作物的一片天地。
　竹北市農會總幹事馮濬傑表示，黑豆中更較其他種類含有極高的抗氧化物質，包括異黃酮類、皂素、花青素及維生素E等，竹北市推廣種植的「台南五號」的蛋白質含量更是國產黑豆中表現最高的，竹北市農會輔導的雜糧產銷班已通過產銷履歷驗證，更保證新鮮在地供應、安全又安心，歡迎大家多多選購支持在地農產品。