大安農會蔥肉水餃餡餅三口味　獲得AMOT星級溯源食品評鑑

　記者陳榮昌／大安報導
　大安蔥肉餡餅，大安蔥肉水餃（手工捏花）三口味產品，獲得全國第一家農會取得AMOT星級溯源食品評鑑，大安區農會於十五日上午假飛天豬餐館舉辦 該三種口味「UP再升級」產品上市發表會。農會總幹事蔡建宗表示，獲評鑑的水餃及餡餅，皆使用生產履歷的青蔥及豬肉，經過農會團隊精心研製黃金比例開發。

　蔡建宗表示，大安農會秉持著「安心、安全食用」以及「安心呷、農為你」的品質承諾，讓消費者在家依然能安心品嘗在地產業美食，農會團隊開發採用產銷履歷豬肉結合在地產銷履歷大安蔥之材料搭配，農會負責協助推廣，希望能刺激買氣，為農民增加收益，更希望能帶來一波團購新風潮，期盼各界一起來響應。
　大安區農會是全國農會第一家具有產銷履歷認證的生鮮豬肉，大安肉品市場不但取得ISO22000及國際HACCP雙認證，生鮮豬肉取得產銷履歷認證過程相當艱辛。蔡建宗強調，產銷履歷認證的豬肉，主要是為了保障民眾的食肉安全，從產地、拍賣、屠宰、分切到一貫化肉品物流中心。拿起包裝、用手機一掃QR code，直接秀出的是從小豬的出生、離乳、換飼料、打疫苗、屠宰、分切到包裝一目瞭然，串連從牧場到餐桌的透明生產鏈，讓消費者更清楚了解豬肉的來源，供消費者能安心食用。