西班牙美食文化登陸RÒU By T-HAM台北晶華店

　記者陳建興／台北報導
　為持續傳遞優質肉食文化的品牌精神，於2018年進駐台北晶華酒店B2精品區的ROU By T-HAM台北晶華店，除了原有的肉品販售及整隻西班牙伊比利火腿的寄腿服務，即日起推出全新火腿Tapas餐點，讓消費者不需要特地出國，就能品嘗精緻的西班牙火腿創意餐點。
　ROU By T-HAM台北晶華店店面整體以落地全景玻璃呈現，並採用紅色及黑色為主題設計，讓整體空間富有活力又不失優雅，同時裝潢採用木材與石材、不鏽鋼等元素，打造精品店的低調質感。店內座位數約可容納10人，採小桌制安排，提供親友輕鬆聚會的安心選擇。

　在西班牙，Tapas已經不再僅僅只是美食代表，更象徵著一種把美好事物與社交結合的生活風格；享受美味的同時，與三五好友們暢談生活，一同度過歡樂的時光才是幸福真諦。Tapas每份份量不大，卻可以做得非常精緻且獨樹一格，十分適合忙碌的現代人，一邊啜飲美酒，一邊享用此袖珍美食。ROU By T-HAM台北晶華店此次推出全新火腿Tapas餐點，由主廚結合西班牙文化並融入台灣在地食材，透過主廚的想像力，運用不同的元素創意搭配，體現自我風格的同時也能讓饕客體會到不同的風味與口感。

　招牌「薄切西班牙伊比利火腿佐松露菌菇抹醬」使用24個月的伊比利生火腿，搭配由蘑菇、松露、起司、迷迭香、蕃茄、符合台灣人口味醃製的甜菜根所製成的抹醬與麵包一同享用，火腿馥郁濃厚的橡果芳香與富有層次的抹醬是令人陶醉的美味靈感。另外，發想點為西班牙傳統的可樂餅的「伊比利火腿Croquette」，由火腿丁與胡蘿蔔、洋蔥、蒜苗等經過主廚的巧手搓製而成，酥脆外皮包裹著火腿的鹹香搭配自製大蒜蛋黃醬及蔬菜的甘甜，幸福的滋味在嘴裡蔓延，傳統且美味的西班牙小吃料理，總是能營造輕鬆與歡樂的氣氛。
　除此之外，現場也提供各式現切生火腿並搭配當季水果，從西班牙24月、42個月到義大利18個帕瑪生火腿，品嘗生火腿最純粹的美味。ROU By T-HAM侍酒師特別為台北晶華店Tapas系列餐點規劃推薦酒款，一小口層次豐富的美味，配上一小口醇馥幽郁的佳釀，盡情享受西班牙人在地「酒」x「肉」所激盪出來的美味。ROU By T-HAM台北晶華店餐點提供時間為早上11點至晚上8點，自5/1開始凡內用皆可享用限定酒款單杯買一送一。