清水退休警官開素食店 開幕首日捐所得

　記者陳金龍／清水報導
　前高速公路警察局警官曾燕承退休後，與妻子許莉珍在台中市清水區開設「珍心蔬食館」開幕當天響應慈濟基金會「全球共善救拔苦難」募心募愛防疫活動，捐出首日一天所得，幫助需要的人，期盼鼓勵更多人吃素一起防疫，為救地球盡一份心力。
　武漢肺炎疫情蔓延全球，許多專家指出最好防疫方法是推動人人茹素，位在台中市清水區鎮政路的珍心蔬食館日前開幕，曾燕承與妻子許莉珍站在煮麵鍋前為賓客煮著一碗又一碗麵，捐出首日一天所得，幫助需要的人。

　許莉珍表示，曾燕承平日穿著警察的制服，戴著帥氣的太陽眼鏡開著紅斑馬警車，維護著高速公路用路人的安全，模樣帥氣十足。昔日的帥氣警官退休後放下身段，為推廣素食洗手做羹湯，在疫情延燒時刻，新開蔬食館，盼引導更多人響應齋戒，為更多人健康做守護。
　許莉珍原本為家庭主婦，因為接觸慈濟因緣於一百年受證慈濟委員，並接引退休先生曾燕承包括父母親都受證慈誠委員。並勇於承擔協力組長互愛組長多年為志業推動盡心盡力，在多年來承擔工作也累積人脈與烹飪技藝，在接棒傳承後更與先生攜手同心籌備開素食館念頭。
　從投入慈濟響應師父推素理念，夫妻也雙雙由葷轉素，對烹調特別有興趣。曾燕承說，只要聽到大家說一聲好吃，他就可以忘了一整天的辛勞而開心不已。今年初武漢肺炎疫情蔓延，證嚴法師呼籲齋戒茹素是唯一救世良方，身為慈濟志工為推廣更多人吃素，認為開蔬食館煮好吃料理勸素更是最好時機。