大葉大學碩士生劉桄瑋榮獲冬片鬥茶王競賽金質獎

　記者吳東興∕大村報導
　大葉大學食品暨應用生物科技學系碩士班學生劉桄瑋，參加松嶺鬥茶協會舉辦的冬片鬥茶王競賽，從參賽選手中脫穎而出，獲頒金質獎。他希望透過自己的例子，可以鼓勵更多青農返鄉。
　劉桄瑋是南投竹山的茶農二代，他說，從小在茶園看父親製茶長大，大學畢業後就投入茶產業。工作幾年後，他希望可以把食農觀念導入製茶領域，也想開發茶葉的附加價值，大葉大學的食生系長期培育食安人才，協助在地農產品加值，因此他選擇前往進修。
　他說，茶分很多不同的種類，傳統茶農通常只專精一個領域，就讀大葉碩士班後，他對茶的發酵有更深入了解，因此嘗試挑戰紅茶、烏龍、冬片等不同類型的茶，除了此次獲頒的松嶺鬥茶協會冬片鬥茶王競賽金質獎，之前也獲得世界搏茶會首屆優質紅茶競賽頭等獎，及二0一九南投縣部份發酵茶技術競賽熟香組貳等、參等。
　食生系主任李世傑指出，南投是台灣重要的茶葉產地，因應中部地區茶產業特色，該校斥資打造製茶技術暨產品研發基地，開設製茶、品保、包裝行銷等課程，培育產業所需人才。專業教室符合勞動部製茶技術丙級技術士考場標準，不只是學生上課及練習的實作場域，也方便學生與在地廠商就近考照。
　李世傑說，劉桄瑋家裡從事茶產業，他重返校園學習新知識、新技術，提升產品競爭力，恭喜他屢獲獎項肯定，相信經過研究所的訓練，他一定可以更上層樓。