雨水充沛打落梅果 肥了綠竹

記者王慕慈／基隆報導
梅雨鋒面下暴雷雨，打亂基隆瑪陵山區樹梅採收，農友來不及搶收，梅果幾乎全落地，每戶農損千斤以上；不過，雨水充沛，肥了綠竹，農友提前採收，端午節前都是品嚐綠竹筍好時機。
　春夏交界是基隆樹梅及綠竹筍成熟期，今年潤四月，樹梅提早轉紅，但是，連續兩波梅雨鋒面下暴雷雨的洗禮，七堵瑪陵山區傳出農損，讓原生種樹梅提早落果。現在農場種的樹梅只剩下幾顆掛在樹上，樹梅成熟採收期，卻掉滿地泡在水裡，腐爛、泡湯，農友苦不堪言。

基隆山區的樹梅除了可當成水果品嚐以外，更曾入選為國宴料理，今年樹梅鬧水災，來得及搶收到的樹梅，可以製成果醬、樹梅巧克力、樹梅麵包等，讓樹梅營養價值，運用在創意甜點上，酸中帶甜，也色香味俱全。
不過，雨水充沛，讓綠竹筍品質更好，農友陸續採收，端午節以前，都是品嚐竹筍最佳時機。綠竹筍不只熬湯清甜，可以冰鎮涼拌、焗烤等，很多創意吃法，市府產發處海洋及農漁發展科長蔡馥嚀說，不管是用焗烤烘培，或者是涼拌沙拉，用老母雞燉竹筍雞湯，都是夏天的聖品。她說，綠竹筍盛產期可以到基隆山區品嚐竹筍的鮮甜，舒緩疫情期間緊張心境。