東縣台東縱谷出好米粽飄香有媽媽的味道

　記者鄭錦晴／台東報導
　台東縱谷出好米全國知名外，長糯米、圓糯米同樣受到國人喜愛；縱谷各農會田媽媽也推出各式好吃的粽子；縣長饒慶鈴表示，急速低溫冷凍、即時宅配送到家，簡單微波或電鍋蒸，田媽媽的手路粽陪大家一起過端節。
　縣府農業處指出，今年池上農會田媽媽推出素食的米粽、葷食的肉粽；獲得大糧倉計畫．國產雜糧十大經典體驗路線第一名的關山農會田媽媽，則推出「就素香」的蘿蔔素粽、紅豆冰晶粽；鹿野鄉農會田媽媽推出原住民火烤山豬肉為內餡的客家粽，都是在地的好滋味。
　池上鄉田媽媽推出的粽子，由去年拿下全國炒飯王季軍的吳明伶親自操刀。吳明伶說，素食米粽內餡有台東在地的段木香菇、米豆、花生、大薏仁及鷹嘴豆，佐以池上圓糯米、紅糯米蒸煮；葷的肉粽則以椴木香菇、池上蘿蔔乾、在地溫體豬肉，圓糯米加油蔥香酥，以農藥檢驗合格的竹葉包裹。
　鹿野田媽媽餐廳是由該鄉婦女會理事長傅錦英掌廚的火烤山豬肉客家粽為主，以香噴噴的火烤山豬肉、香菇、蘿蔔乾及梅乾菜、香蔥提味，用在地生產的長糯米及竹葉包裹水煮而成。
　池上預估賣出一萬粒粽子，關山限量推出鹹甜各一百串，鹿野則有固定客戶預定、天天出貨。