東港黑鮪魚 梧棲餐廳切割秀

　記者陳金龍／梧棲報導
　因受武漢肺炎疫情影響，日本海鮮市場縮減，台灣著名的東港黑鮪魚亦因外銷市場短缺，進而轉往供應國內市場為導向。台中市梧棲區「尚介鮮」餐廳四日下午舉辦黑鮪魚切割秀，重達四百五十台斤的黑鮪魚，現場廚師展現俐落刀工，現切出一片片鮪魚刺身。

　梧棲著名海鮮餐廳「尚介鮮」看準時機，將原本要價上百萬的東港黑鮪魚，以不到半價的價格購進餐廳，昨日下午四時於餐廳現場料理一尾約四百五十台斤的黑鮪魚。
　難得一見的現場殺魚秀，截頭、去尾、去胸背鰭、鰓，再來魚肉分割，刀法俐落，不到十分鐘被解體，吸引許多民眾圍觀、現場排隊嘗鮮。