台北牛肉麵評比 皇家傳承奪冠 「台灣一品」、「牛將軍小吃店」分居2、3名

　記者吳靈芬／台北報導
　「二０一九台北市牛肉麵饗味國際大評比」二十四日舉行，五十六家業者經初選、複選，最後決選出冠軍「皇家傳承」、亞軍「台灣一品」、季軍「牛將軍小吃店」。
　台北市長柯文哲感謝台北市牛肉麵交流發展協會多年來致力於推廣牛肉麵產業，不僅凝聚店家的向心力，也積極地扶植新秀店家，希望在與市府的協力合作下讓牛肉麵可揚名海外，變成台北市的城市特色之一。
　他表示，牛肉麵是台北市的特色美食，不只是台北市民喜歡，來自世界各地的遊客也非常喜歡，成為觀光客來到台北必吃的美食。
　柯文哲指出，這次比賽初選有五十六家，再複選出十名，最後進入決審的只有三名，決審的評審包括國內和國外都有，希望透過不同國籍的評審，讓台北市的牛肉麵節更具國際化。
　他說，從去年開始，台北米其林指南裡牛肉麵一直是榜上有名的品項，台北市牛肉麵已經變成國際認證。
台北市牛肉麵交流發展協會理事長鄭正中表示，今年評比特別邀請國內外不同領域的美食專家與老饕，就口味、創意、湯頭等項目進行盲測，且模擬顧客到店、點餐與送餐等候時間，參賽者以十五分鐘為限完成作品，希望藉由此次活動，將各種不同風味、統派的特色店家，推薦給各饕客。