吃素好處多 振興健康趁現在

　記者陳建興／台北報導
　台灣振興三倍劵即將發行，讓全民一起振興經濟，現代人追求精緻飲食，漸形成各種慢性病，偶爾吃吃素，讓身體休息一下成為現代養身顯學。尤其在疫情期間，很多人想提高身體免疫力，素食成為一種時髦又健康的餐飲，不妨順勢調整飲食習慣，改善體質，品盛悅素軒素食餐廳致力於精緻養生創意餐點，近期也將開發猴頭菇等素食養生禮盒，在家也可自己烹調各式養生料理，一起來振興全家健康。

　猴頭菇是一種營養價值極高食材，相傳為皇帝御膳佳餚，被列做中國「四大名菜」之一，有「山珍猴頭」之美名。古時就被列為難得健身補品，年老體弱者食用猴頭菌，有滋補強身作用，現代研究證明，猴頭菇是高營養價值作物，富含礦物質與維生素的好食材，並含有不飽和脂肪酸與多醣體與多種氨基酸，營養價值非常高，具多項保健養生功能，調節免疫、抗疲勞及幫助維持消化道機能等有益人體健康功效。

　品盛悅素軒素食餐廳即開發了幾道猴頭菇相關的素食養生佳餚，如精燉猴菇麵及三杯猴頭菇等相當受客人歡迎，近期也將開發新鮮靈芝及猴頭菇等禮盒，讓想要外帶或分享給朋友的客人，可在家自己烹調美味的養生佳餚，新鮮猴頭菇料理相當方便，不用清洗，水滾後5分鐘內即能食用非常方便，並可依據自己喜好搭配食材，如加入菇類食材像白靈菇及杏鮑菇等，除單燉湯或炒猴頭菇，常見菜餚有「三杯猴頭菇」、「麻油猴頭菇」等，在家即可簡單快速烹煮御膳佳餚，送禮自用兩相宜。值此疫情期間，不如和親朋好友一起吃素食，購買養生禮盒，送給親朋好友一起振興健康，增強抵抗力!