香格里拉飯店推玉井芒果入菜

記者羅玉如／台南報導
台南芒果進入盛產期。香格里拉台南、台北遠東國際大飯店合推玉井芒果創意入菜美食活動。台南市長黃偉哲換穿廚師袍，出席十五日的宣傳記者會，與飯店行政主廚黃胤仁一起示範鮮蝦芒果黃瓜沙拉及愛文芒果冰作法。希望大家把握芒果產季，來台南安心旅遊、品嘗多樣的芒果創意美食。

台南玉井是台灣最早種植愛文芒果的地區，有愛文芒果故鄉的美譽。當地日照充足，溫暖南風夾帶海面濕氣，排水性佳的山坡沙質地存留鹽分，造就愛文芒果的香甜口感及絕佳品質。
香格里拉台南遠東國際大飯店推廣自然天成可持續美食計畫，提倡食在當季更環保。繼麻豆柚子、官田菱角、西港胡麻、善化草莓、關廟鳳梨後，再選用玉井芒果創意入菜，全新推出中、西式料理及甜點。十九日至七月十日於香格里拉台南遠東飯店醉月樓、遠東CAFE’、品香坊外賣部供應。七月三十一日前，也可在香格里拉台北遠東飯店嘗到台南玉井芒果製成的各式甜品。
為了推出玉井芒果創意佳餚，香格里拉台南遠東國際大飯店總經理周麗華、馬來西亞籍行政主廚黃胤仁、香格里拉台北遠東飯店德國籍甜點行政主廚法蘭克，特別率領團隊實地走訪玉井芒果園，透過大量採購在地農產，盼協助振興地方經濟。