台灣蔬食者比例高 樂天市場精選7款蔬食美味

每日優果_彩虹藜麥。
 記者陳建興/台北報導
 在全球大趨勢年刊中評論2019年為「素食之年」(The Year of the Vegan),台灣約有14%的素食者,而其中,可進食奶蛋或是五辛等「蔬食者」比例更高,且有年輕化趨勢,多數人因環保與養生因素成為「蔬食者」,搭配均衡運動,維持健康;2020上半年由於疫情影響,民眾因無法外出活動、上健身房而降低運動頻率,健康飲食更受到重視,由以低熱量、高營養的蔬食最受青睞。

易買健康堅果零嘴坊_健康綜合果仁。
 樂天市場指出,美食類商品一直是站上的銷售主力,而「蔬食」、「素食」類食品的關鍵字搜尋量與訂單數,每年穩定保持約20%的成長率;對於站上穩定回購葷菜的消費者,35%也會在同一訂單中加購「蔬食」或「素菜」,且比例正在逐年增加。而從數據上看,推動「蔬食商機」來自於節慶、季節與消費者的健康考量。舉例來說,每年到了全民瘋減肥的夏季與尾牙、過年等需吃大餐的傳統節慶檔期,主打蔬菜與菇類食材、高纖、營養豐富、低熱量等特色的食品都會迎來銷售的高峰,如今年1至6月的訂單數即較去年同期成長20%。另一方面,曾購買「蔬食」訂單的站上會員中,約有25%也曾在站上購買營養品或保健食品,重複比例相當高,也側面印證了蔬食消費者對健康因素的重視。

將軍區農會_純素牛蒡香鬆。
 如從食品類型來看,「蔬食熱潮」中又以「原型食物」最受歡迎,如每日優果的彩虹藜麥就曾多次登上全站銷售排行榜冠軍;而自1月以來,平均每天也有約上百筆訂單選購了生鮮蔬果直送;即使是零食,最接近食材原型的蔬果乾也有著每天均賣出近千包的超高人氣,即便是加工後的成菜,也多以工序單純、調味較少,且採用優質食材製作的品項較受歡迎,如主打不含添加物的協發行泡菜、純天然無調味的每日優果活力綜合堅果、貓兒干村的經典無糖現磨花生醬、將軍區農會的純素牛蒡香鬆等等,均是站上的人氣美食。
 樂天市場為協助廣大吃貨們選購美食,特別精選站上Top 銷售榜美味、健康的完美蔬食,搭配自6月15日 開跑的《樂天618年中慶》,眾多商品3折起、各大品牌店精選商品滿額、超取免運、點數回饋最高15%、最低滿688折100優惠券等多項好康,滿足消費者購物慾望;同時還可結合「週三週四吃貨日」活動 ─ 每週三、週四凡於指定店家消費滿299元,即享免運優惠,快一起來吃蔬食、為身體「蔬」壓吧!