大安銀髮族肉鬆產品質優連獲三大獎

　記者陳榮昌／大安報導
　台中農業局輔導大安農會研發的「銀髮族肉鬆」，果然用心研出的產品不同凡響，先入選「二０二０年銀髮友善食品」，再獲「銀養獎」及「銀養活力獎」，三個獎項激發農會團隊的士氣。農會總幹事蔡建宗表示，行政院農委會委託財團法人食品工業發展研究所主辦的「銀髮友善食品」評選活動，大安銀髮族肉鬆不負眾望的連中三元，上下一致的努力而能獲獎的成就，確達到了社會長輩、農會及農民三贏局面。
　農委會為鼓勵食品業者使用優質台灣在地特色農產食材，輔以加工加值轉化產品型態，舉辦的「銀髮友善食品」評選活動，入選今年度銀髮友善食品的一百五十項產品中，三十五項產品獲頒獎項。
　由於大安農會「銀髮族肉鬆」的研發，是以營養、風味、口感、機能訴求、質地及使用便利性等面向表現突出，全國三百多家農會中，唯一獲獎，且連中三元，可看見大安農會對銀髮友善產品開發的用心。大安農會在臺中市政府農業局全力輔導下，致力研發健康、安全的農特產品，成就非凡，連連獲獎無數，對大安農民來說，也間接獲得鼓勵。
　蔡建宗表示，台灣邁入高齡化社會，銀髮族群在飲食上的營養攝取與食用便利性越被重視，大安農會重視長者的食品需求，針對符合銀髮長者的飲食概念，由農會所屬的肉品市場研發出低油、低鈉，營養和美味兼具，包裝方便長者食用的「銀髮族肉鬆」。