新北好客都 客家美食指南針

　記者蔡琇惠／新北報導
　新北市客家事務局編撰出版《新北好客都》第卅九期出刊，七月一日起提供線上閱讀，本期以「愛上新北好客食」為主題，焦點故事將帶領讀者搭乘臺北捷運，探訪捷運線上精選的客家美味餐館等，民眾可按圖索驥一嚐新北客家美食。
　客家局表示，《新北好客都》已全文登載新北市客家文化典藏資料庫，藉以建構知識交流分享平臺，凝聚客家共識；呼應市長侯友宜上任以來客家政策，以客家美食為途徑，以客家青年為演員，搭起客家文化復興平臺，透過客家美食與青年創業的激盪，重現客家文化風華，期待刊物能作為新北客家美食指南針。
　客家局介紹，這期以「愛上新北好客食」為主題，焦點故事將帶領讀者搭乘臺北捷運，探訪捷運線上精選的客家美味餐館、外表嬌俏的創新菜餚、老祖宗的智慧與大自然的產物─醬缸調料以及客家先民在艱苦生活中留傳下的醃漬文化等豐富內容，更邀請飲食文學作家焦桐一同分享他是如何透過料理傳遞對前世情人深切的情感。客桌上菜介紹黃金塔一刀肉及排骨炆菜頭湯；好客秘景則由外國美眉闖客庄三峽，客家文化初體驗等。
　客家局表示，飲食是一種文化揭露及載體，承載著對食物的想法、對生活的記憶、對生命的價值、對歷史滄桑的懷念及對客家族群顯明的標記等。客家事務局編撰出版《新北好客都》，企圖從各種面向記錄新北客家發展的軌跡，描繪新北市客家族群的人文地圖，期待大家一起努力。