食品大廠主管返鄉研製可可加工 內埔邱奕純不悔決定

　記者鄭伯勝／屏東報導
　曾在北部某食品大廠擔任主管的內埔女青農邱奕純，因雙親年邁，和在高雄工作的妹妹邱奕綿雙雙辭去工作返鄉開發可可加工，研製各種巧克力產品，雖收入沒像以前豐沃，但回到鄉下可以隨時陪伴雙親，讓她倍感溫馨。
　四十歲的邱奕純在屏科大食品系畢業後，到台北食品廠工作十幾年，從基層員工做起到擔任主管，但工作變得更繁重，六年前辭職回到家鄉，應用所學從事烘焙工作，做蛋糕、果乾在網路銷售，有固定客戶群。因是食品背景，自己對「吃」的東西特別有研究，為了抓住消費者的胃，經常研發新產品。
　邱奕純三年前參加政府舉辦的可可產業創新輔導計畫，才發現內埔萬巒等地區有很多人種可可，大都交到固定加工場所，但價格並不穩定，邱奕純原有意要自己種來加工，但長輩建議她，以她的專長做加工就好，原料就他們提供，她則用較高的價格收購。
　她從果莢進貨到果實發酵、曝曬、加工等過程均不假手他人，對食品的專業，讓她一開始就知道品質好壞，應客戶需求，有人喜歡果乾，有人愛吃巧克力，她都可以供應。
　邱奕純花了一百多萬積蓄採購加工設備，她認為農業不能單打獨鬥，因此就讀農業大學認識很多一起努力的青農，因而增加更多銷售管道，現在除網路及固定客戶訂購外，每週一到五在榮民醫院龍泉分院固定展售，慢慢建立自己品牌及知名度，讓更多人食用到在地多種口味的巧克力。