清水擀麵DIY 回味眷村美食

　記者陳金龍／清水報導
　台中市清水區公所為推廣在地擀麵文化與景點，二十八日在清水果貿陽明新村廣場舉辦「清水擀麵美食饗宴大伙藝起來」活動，現場有擀麵教學，讓民眾體驗、回憶眷村具有嚼勁的麵食文化。副議長顏莉敏、議員楊典忠、陳廷秀、尤碧鈴及民眾約六百多人參加。
　清水公所為推廣清水擀麵特色文化，昨天活動有擀麵ＤＩＹ，以擀麵的製作過程認識擀麵文化，，不管是在地人從小吃到大、麵條Ｑ彈有嚼勁的「任家擀麵」，還是半夜就起床擀麵現擀現賣的「士官長擀麵」，或「張鴨子擀麵」半透明的豆芽菜與層層堆疊的濃郁醬料，透過此次活動，不僅能將擀麵文化世代傳承，也能宣揚大台中人的精神。
　清水公所表示，昨天活動讓民眾體驗擀麵ＤＩＹ實做的樂趣，並讓大家回味傳統麵食文化，有學又有吃，藉由擀麵獨特性產業推廣附近景點，讓大家知道來台中觀光時，還能到清水吃擀麵，順便逛逛周邊景點，不僅能促進產業發展，也能吸引人潮前來觀光。
　活動中也邀請在地表演團體等，透過多元展演，推廣清水藝術文化。