<中華學園>下廚記

　台南市文元國小四年三班
　◎蔡欣妤
　吃著奶奶做的菜，我真的很羨慕奶奶的好手藝，每次看她在廚房裡做菜，我都好想學。我鼓起勇氣問奶奶：「奶奶！您可以教我做菜嗎？」奶奶不假思索的回答：「不行！你還太小了！」過了幾天，我又要求了一次，奶奶還是回絕了。終於，有一天，奶奶答應我，可以教我學做菜了，我開心的在家裡跑跑跳跳！
　這天，我好奇的問她要教我哪一道拿手好菜，奶奶說：「我今天要教你做『蒜香絲瓜』，這道菜雖然不複雜，但需要用火、動刀，所以你要格外小心。」首先，奶奶教我削絲瓜皮，我小心翼翼的用銳利的刨刀，邊削邊在心中祈禱：「不要削到手，不要削到手……」接著是我最期待的切絲瓜，看著奶奶流暢且熟練的切著絲瓜，我卻切的戰戰兢兢，切了幾片而已，就覺得雙手僵硬，而奶奶在一旁，都會適時的幫助我，讓我放心不少。下一步就是把油倒入鍋中，等油熱後，才能放入切好的絲瓜及蒜頭，倒油的時候，我覺得爐火的熱氣好像要燒到手，讓我遲遲不敢動，奶奶接過我顫抖的手，一次倒了下去，而後續我也鼓起勇氣放了蒜頭和絲瓜，讓食材在鍋中爆炒一番。
　絲瓜煮熟後，再灑上調味料攪拌，便可以倒入盤中，最後一步，就是端上桌了，「上菜囉！」我大喊。看著大家享用我親手煮的菜，我忍不住心中的喜悅，得意的說：「這是我做的菜，好吃嗎？」媽媽帶頭說：「好吃，你的手藝不輸奶奶喔！」接下來其他人也紛紛發出讚同的聲音，我開心的望著他們，心中最感謝的就是我偉大的師傅－奶奶。